do kasy suma: 0,00 zł
PROMOCJE
Blender 1,5L OUTLET
Blender 1,5L OUTLET

201,96 zł

Cena regularna: 224,40 zł

Najniższa cena: 213,18 zł

164,20 zł

Cena regularna: 182,44 zł

Najniższa cena: 173,32 zł
szt.
Kubek 300ml BUFET
Kubek 300ml BUFET

9,40 zł

Cena regularna: 9,90 zł

Najniższa cena: 9,90 zł

7,64 zł

Cena regularna: 8,05 zł

Najniższa cena: 8,05 zł
szt.
Bandana kucharska CHEFWEAR  - 2 szt. outlet
Bandana kucharska CHEFWEAR - 2 szt. outlet

60,67 zł

Cena regularna: 67,41 zł

Najniższa cena: 60,67 zł

49,33 zł

Cena regularna: 54,80 zł

Najniższa cena: 49,33 zł
szt.
Fingerfood miseczka liść biały H3cm OUTLET
Fingerfood miseczka liść biały H3cm OUTLET

10,63 zł

Cena regularna: 11,81 zł

Najniższa cena: 9,81 zł

8,64 zł

Cena regularna: 9,60 zł

Najniższa cena: 7,98 zł
szt.
Obuwie ochronne ZOCCOLO WHITE 41 OUTLET
Obuwie ochronne ZOCCOLO WHITE 41 OUTLET

139,54 zł

Cena regularna: 155,04 zł

Najniższa cena: 139,54 zł

113,45 zł

Cena regularna: 126,05 zł

Najniższa cena: 113,45 zł
szt.
Koszyk Economic 56,5x36cm H10cm wzmocniony, ciemny outlet
Koszyk Economic 56,5x36cm H10cm wzmocniony, ciemny outlet

125,30 zł

Cena regularna: 139,22 zł

Najniższa cena: 125,30 zł

101,87 zł

Cena regularna: 113,19 zł

Najniższa cena: 101,87 zł
szt.
Talerz głęboki do makaronu; Kaszub; O 260 mm OUTLET
Talerz głęboki do makaronu; Kaszub; O 260 mm OUTLET

21,57 zł

Cena regularna: 22,70 zł

Najniższa cena: 22,70 zł

17,54 zł

Cena regularna: 18,46 zł

Najniższa cena: 18,46 zł
szt.
Kołnierz chłodzący OUTLET
Kołnierz chłodzący OUTLET

25,06 zł

Cena regularna: 27,84 zł

Najniższa cena: 27,84 zł

20,37 zł

Cena regularna: 22,63 zł

Najniższa cena: 22,63 zł
szt.
Organizer barmański 24x15cm OUTLET
Organizer barmański 24x15cm OUTLET

33,42 zł

Cena regularna: 37,13 zł

Najniższa cena: 37,13 zł

27,17 zł

Cena regularna: 30,19 zł

Najniższa cena: 30,19 zł
szt.
Tablica kredowa ELEPHANT + marker outlet
Tablica kredowa ELEPHANT + marker outlet

54,46 zł

Cena regularna: 60,51 zł

Najniższa cena: 54,46 zł

44,28 zł

Cena regularna: 49,20 zł

Najniższa cena: 44,28 zł
szt.
Shaker Bostoński stal matowa 0,7l outlet
Shaker Bostoński stal matowa 0,7l outlet

58,10 zł

Cena regularna: 64,55 zł

Najniższa cena: 64,55 zł

47,24 zł

Cena regularna: 52,48 zł

Najniższa cena: 52,48 zł
szt.
Butelka 1l 6 sztuk outlet
Butelka 1l 6 sztuk outlet

78,30 zł

Cena regularna: 87,00 zł

Najniższa cena: 78,30 zł

63,66 zł

Cena regularna: 70,73 zł

Najniższa cena: 63,66 zł
Kubek ze stali nierdzewnej klasyczny miedź outlet
Kubek ze stali nierdzewnej klasyczny miedź outlet

47,08 zł

Cena regularna: 52,31 zł

Najniższa cena: 47,08 zł

38,28 zł

Cena regularna: 42,53 zł

Najniższa cena: 38,28 zł
szt.
Tablica kredowa PINEAPPLE+ marker outlet
Tablica kredowa PINEAPPLE+ marker outlet

55,61 zł

Cena regularna: 61,79 zł

Najniższa cena: 55,61 zł

45,21 zł

Cena regularna: 50,24 zł

Najniższa cena: 45,21 zł
szt.
Łyżka ze stali nierdzewnej 11cm x 7cm OUTLET
Łyżka ze stali nierdzewnej 11cm x 7cm OUTLET

26,96 zł

Cena regularna: 29,96 zł

Najniższa cena: 29,96 zł

21,92 zł

Cena regularna: 24,36 zł

Najniższa cena: 24,36 zł
szt.
Dzbanek; Isabell; V 450 ml outlet
Dzbanek; Isabell; V 450 ml outlet

10,07 zł

Cena regularna: 10,60 zł

Najniższa cena: 10,07 zł

8,19 zł

Cena regularna: 8,62 zł

Najniższa cena: 8,19 zł
szt.
ZAPASKA DŁUGA FRANCESE RED - 2 szt. OUTLET
ZAPASKA DŁUGA FRANCESE RED - 2 szt. OUTLET

63,70 zł

Cena regularna: 70,78 zł

Najniższa cena: 63,70 zł

51,79 zł

Cena regularna: 57,54 zł

Najniższa cena: 51,79 zł
szt.
Nóż do obierania Stalgast  ze stali kutej 100mm OUTLET
Nóż do obierania Stalgast ze stali kutej 100mm OUTLET

26,13 zł

Cena regularna: 27,50 zł

Najniższa cena: 27,50 zł

21,24 zł

Cena regularna: 22,36 zł

Najniższa cena: 22,36 zł
szt.
Miarka dwustronna 0,020/0,040 l outlet
Miarka dwustronna 0,020/0,040 l outlet

14,73 zł

Cena regularna: 15,50 zł

Najniższa cena: 15,50 zł

11,98 zł

Cena regularna: 12,60 zł

Najniższa cena: 12,60 zł
szt.
Stojak na kanapki czarny 29 x 19cm OUTLET
Stojak na kanapki czarny 29 x 19cm OUTLET

83,54 zł

Cena regularna: 92,82 zł

Najniższa cena: 76,50 zł

67,92 zł

Cena regularna: 75,46 zł

Najniższa cena: 62,20 zł
szt.

Piec konwekcyjno-parowy to urządzenie stanowiące prawdziwe centrum, a nawet serce systemu kuchennego w każdym lokalu gastronomicznym. Jest to wyposażenie ekonomiczne i skuteczne w działaniu. Można nazwać je rozbudowaną wersją klasycznych piekarników konwekcyjnych, która daje użytkownikowi jeszcze więcej możliwości i pozwala wprowadzić pracę w kuchni na jeszcze wyższy poziom. W sklepie Horeca Polska oferujemy profesjonalne piece konwekcyjno- parowe, które odpowiedzą na potrzeby niejednego nowoczesnego i prężnie rozwijające się lokalu.


Piec konwekcyjny FC 380 TQ z Turbo Quartz; 5-poziomowy; P 2.6 kW Piec konwekcyjny FC 380 TQ z Turbo Quartz; 5-poziomowy; P 2.6 kW
Producent: Roller
Cena:

4 144,90 zł

Cena netto: 3 369,84 zł

szt.
zobacz więcej
Piec konwek.-par. Silversteam 10110DRS Piec konwek.-par. Silversteam 10110DRS
Producent: Bartscher
Cena:

30 318,20 zł

Cena netto: 24 648,94 zł

szt.
zobacz więcej
Piec konwek.-par. Silversteam 5110DRS Piec konwek.-par. Silversteam 5110DRS
Producent: Bartscher
Cena:

21 908,70 zł

Cena netto: 17 811,95 zł

szt.
zobacz więcej
Piec konwek.-par. Silversteam 5230DRS Piec konwek.-par. Silversteam 5230DRS
Producent: Bartscher
Cena:

20 213,60 zł

Cena netto: 16 433,82 zł

szt.
zobacz więcej
Piec konwek.-par. Silversteam 7110DRS Piec konwek.-par. Silversteam 7110DRS
Producent: Bartscher
Cena:

26 118,40 zł

Cena netto: 21 234,47 zł

szt.
zobacz więcej
Piec konwek.-par. Silversteam P-10110D Piec konwek.-par. Silversteam P-10110D
Producent: Bartscher
Cena:

28 273,30 zł

Cena netto: 22 986,42 zł

szt.
zobacz więcej
Piec konwek.-par. Silversteam P-10110DRS Piec konwek.-par. Silversteam P-10110DRS
Producent: Bartscher
Cena:

31 566,70 zł

Cena netto: 25 663,98 zł

szt.
zobacz więcej
Piec konwek.-par. Silversteam P-5110D Piec konwek.-par. Silversteam P-5110D
Producent: Bartscher
Cena:

20 588,70 zł

Cena netto: 16 738,78 zł

szt.
zobacz więcej
Piec konwek.-par. Silversteam P-5110DRS Piec konwek.-par. Silversteam P-5110DRS
Producent: Bartscher
Cena:

22 750,20 zł

Cena netto: 18 496,10 zł

szt.
zobacz więcej
Piec konwek.-par. Silversteam P-5230D Piec konwek.-par. Silversteam P-5230D
Producent: Bartscher
Cena:

18 240,20 zł

Cena netto: 14 829,43 zł

szt.
zobacz więcej
Piec konwek.-par. Silversteam P-5230DRS Piec konwek.-par. Silversteam P-5230DRS
Producent: Bartscher
Cena:

21 092,50 zł

Cena netto: 17 148,37 zł

szt.
zobacz więcej
Piec konwek.-par. Silversteam P-7110D Piec konwek.-par. Silversteam P-7110D
Producent: Bartscher
Cena:

24 744,50 zł

Cena netto: 20 117,48 zł

szt.
zobacz więcej

Jak działa piec konwekcyjno-parowy?

Urządzenie takie, jak piec konwekcyjno-parowy wykorzystuje konwekcję, czyli cyrkulację ciepłego powietrza w jego wnętrzu. Takie zjawisko umożliwia przygotowywanie posiłków w szybki sposób, przy zachowaniu odpowiednich warunków termicznych na całej powierzchni żywności. W wyniku obróbki dochodzi do równomiernego rozłożenia ciepła i prawidłowego wypieczenia, gotowania czy nawet grillowania. Bez trudu wykorzystasz właściwości pieca tego typu do odgrzania potraw, nie martwiąc się o wysuszenie ich struktury. Nie da się również ukryć, że technologia stosowana w urządzeniach gastronomicznych pozwala na szybsze i efektywniejsze gotowanie.

Jednak, w odróżnieniu od pieców konwekcyjnych, modele konwekcyjno-parowe wyposażone są w system naparowywania – innymi słowy do wnętrza komory wprowadzana jest dodatkowo para wodna. Wraz z obiegiem powietrza zapewnia ona nie tylko obróbkę termiczną, ale też zachowanie odpowiedniego poziomu wilgoci. To oznacza, że podczas jakiegokolwiek procesu zapewnisz żywności równomierne gotowanie bez ryzyka przesuszenia. Mięso czy ciasta przygotowywane w piecach konwekcyjno-parowych zachowują elastyczność i soczystość.

Piece gastronomiczne konwekcyjno-parowe są urządzeniami o niskiej awaryjności. Nie zużywają dużych ilości energii, zatem nawet biorąc pod uwagę ich cenę, zakup staje się inwestycją zwracającą się po krótkim czasie użytkowania.

Funkcjonalność pieca konwekcyjno-parowego

Oferowane przez nas piece konwekcyjno-parowe to urządzenia niezwykle wszechstronne i funkcjonalne. Poza podstawową opcją, jaką jest termiczna obróbka pożywienia, umożliwiają bowiem jednoczesne przygotowywanie kilku różnych potraw. To zasługa specjalnej technologii cyrkulacji powietrza, które jest w trakcie pracy pieca poddawane filtracji.

W czasie filtrowania z ciepłego powietrza usuwane są cząsteczki zapachowe i drobiny tłuszczu, które w innym przypadku krążyłyby pomiędzy potrawami i osiadały na nich. Takie działanie pieca pozwala na poprawę ergonomii codziennej pracy w kuchni. Jest również energooszczędne i wydajne.

Jak już wspomnieliśmy piec może zostać wykorzystany również do odgrzania posiłków. Jednak, przyrównując taki proces do działania mikrofalówki czy też tradycyjnego odsmażania jedzenia, potrawy są w piecu konwekcyjno-parowym poddawane pełnej regeneracji. Oznacza to, że zostają podgrzane od środka i na całej powierzchni zewnętrznej. Działająca wraz ze strumieniem powietrza para wodna pozwala zachować prawidłową fakturę żywności i zapobiega jej wysuszeniu. System filtracji także w tym przypadku zapobiega przenikaniu się aromatów z innych podgrzewanych dań, jak i nie pozostawia zapachów po jedzeniu przygotowywanym w piecu wcześniej.

Z tych powodów urządzenia konwekcyjno-parowe są polecane nie tylko do typowych obiektów komercyjnych. Coraz chętniej na zakup takiego sprzętu decydują się także przedszkola czy szkoły prowadzące własne stołówki dla uczniów i nauczycieli. Duża oszczędność energii elektrycznej w czasie przygotowywania posiłków połączona z możliwością jednoczesnego gotowania różnych potraw wydaje się w miejscach takich, jak placówki edukacyjne naprawdę ogromną zaletą. Z podobnego założenia wychodzą także kuchnie przyszpitalne czy firmy cateringowe.

Zdrowe i smaczne posiłki

Sposób obróbki termicznej, jaki oferuje piec konwekcyjno-parowy sprawia, że każda przygotowywana potrawa zyskuje na jakości. Dlaczego tak się dzieje? Duże znaczenie ma zastosowanie pary wodnej, jednak na uwagę zasługuje także możliwość pieczenia czy smażenia żywności przy ograniczeniu zużycia tłuszczu niemal do zera. Doświadczeni kucharze używają jedynie niewielkiej ilości i to tylko na powierzchni przygotowywanej potrawy. Obieg powietrza i pary wodnej pozwala rozprowadzić tłuszcz równomiernie, bez konieczności jego dolewania w trakcie smażenia.

Chociaż piec tego rodzaju nie należy do najtańszego wyposażenia gastronomicznego, należy mieć na uwadze podkreśloną już wszechstronność. Może on bowiem zastąpić szereg innych urządzeń, takich jak tradycyjne piekarniki, patelnie lub blaty grillowe.

Jakie piece dostępne są w naszym asortymencie?

Dołożyliśmy wszelkich starań, by do naszego asortymentu trafiły różne modele urządzeń konwekcyjno-parowych. Dzięki temu każdy Klient może wybrać piec w rozmiarze pasującym do wielkości obiektu, którym dysponuje czy też ilości potraw, które będą przygotowywane w trakcie pracy. Przy każdym urządzeniu zamieszczone zostały również niezbędne informacje techniczne i parametry pracy, by wybór najlepszego modelu był jeszcze prostszy!

Nasi doradcy bez trudu pomogą znaleźć model odpowiadający Twoim oczekiwaniom. Zadzwoń lub napisz do sklepu, by uzyskać niezbędne informacje dotyczące sprzedaży!

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium