do kasy suma: 0,00 zł
PROMOCJE
Miseczka POKE BOWL Ø20cm H9cm biała OUTLET
Miseczka POKE BOWL Ø20cm H9cm biała OUTLET

47,19 zł

Cena regularna: 52,43 zł

Najniższa cena: 52,43 zł

38,37 zł

Cena regularna: 42,63 zł

Najniższa cena: 42,63 zł
szt.
Pokrywka stalowa z uszczelką do pojemników, GN 1/1 Basic
Pokrywka stalowa z uszczelką do pojemników, GN 1/1 Basic

66,99 zł

Cena regularna: 73,62 zł

Najniższa cena: 73,62 zł

54,46 zł

Cena regularna: 59,85 zł

Najniższa cena: 59,85 zł
szt.
Dyspenser do sosów 720ml czerwony Horeca Polska OUTLET
Dyspenser do sosów 720ml czerwony Horeca Polska OUTLET

3,56 zł

Cena regularna: 5,09 zł

Najniższa cena: 3,82 zł

2,89 zł

Cena regularna: 4,14 zł

Najniższa cena: 3,11 zł
szt.
Widelczyk do ciasta CUBA
Widelczyk do ciasta CUBA

2,49 zł

Cena regularna: 3,32 zł

Najniższa cena: 3,32 zł

2,02 zł

Cena regularna: 2,70 zł

Najniższa cena: 2,70 zł
szt.
Miska; Toledo; O 175 mm OUTLET
Miska; Toledo; O 175 mm OUTLET

9,10 zł

Cena regularna: 9,58 zł

Najniższa cena: 9,58 zł

7,40 zł

Cena regularna: 7,79 zł

Najniższa cena: 7,79 zł
szt.
Talerz płytki; Isabell; O 250 mm OUTLET
Talerz płytki; Isabell; O 250 mm OUTLET

14,21 zł

Cena regularna: 14,96 zł

Najniższa cena: 14,96 zł

11,55 zł

Cena regularna: 12,16 zł

Najniższa cena: 12,16 zł
szt.
Bluza Leonardo Mexico OUTLET 3XL
Bluza Leonardo Mexico OUTLET 3XL

91,01 zł

Cena regularna: 101,12 zł

Najniższa cena: 91,01 zł

73,99 zł

Cena regularna: 82,21 zł

Najniższa cena: 73,99 zł
szt.
Napełniacz z wylewką
Napełniacz z wylewką

1 002,11 zł

Cena regularna: 1 113,45 zł

Najniższa cena: 1 081,93 zł

814,72 zł

Cena regularna: 905,24 zł

Najniższa cena: 879,62 zł
szt.
Termometr elektroniczny, zakres od -50°C do +280°C
Termometr elektroniczny, zakres od -50°C do +280°C

48,40 zł

Cena regularna: 72,24 zł

Najniższa cena: 72,24 zł

39,35 zł

Cena regularna: 58,73 zł

Najniższa cena: 58,73 zł
szt.
Bemar nastawny z kranem do pojemników GN 1/1 i H 150 mm; P 1.2 kW;U 230 V
Bemar nastawny z kranem do pojemników GN 1/1 i H 150 mm; P 1.2 kW;U 230 V

585,19 zł

Cena regularna: 650,21 zł

Najniższa cena: 650,21 zł

475,76 zł

Cena regularna: 528,63 zł

Najniższa cena: 528,63 zł
szt.
Termos stalowy 20l Stalgast
Termos stalowy 20l Stalgast

474,92 zł

Cena regularna: 521,89 zł

Najniższa cena: 521,89 zł

386,11 zł

Cena regularna: 424,30 zł

Najniższa cena: 424,30 zł
Dyspenser do sosów 360ml biały Horeca Polska OUTLET
Dyspenser do sosów 360ml biały Horeca Polska OUTLET

2,74 zł

Cena regularna: 3,92 zł

Najniższa cena: 2,94 zł

2,23 zł

Cena regularna: 3,19 zł

Najniższa cena: 2,39 zł
szt.
Karafka szklana Olympus 0,5l
Karafka szklana Olympus 0,5l

8,64 zł

Cena regularna: 10,80 zł

Najniższa cena: 10,80 zł

7,02 zł

Cena regularna: 8,78 zł

Najniższa cena: 8,78 zł
szt.
Blender barowy z regulacją prędkości; Stalgast V 2 l; P 1.6 kW
Blender barowy z regulacją prędkości; Stalgast V 2 l; P 1.6 kW

510,51 zł

Cena regularna: 567,23 zł

Najniższa cena: 534,66 zł

415,05 zł

Cena regularna: 461,16 zł

Najniższa cena: 434,68 zł
szt.
Generator ozonu; stalowy; 10000 mg/h
Generator ozonu; stalowy; 10000 mg/h

1 067,85 zł

Cena regularna: 1 160,71 zł

Najniższa cena: 1 160,71 zł

868,17 zł

Cena regularna: 943,67 zł

Najniższa cena: 943,67 zł
szt.
Korek z rurką plastikowy niebieski OUTLET
Korek z rurką plastikowy niebieski OUTLET

0,46 zł

Cena regularna: 0,48 zł

Najniższa cena: 0,48 zł

0,37 zł

Cena regularna: 0,39 zł

Najniższa cena: 0,39 zł
szt.
Generator ozonu; 10000 mg/h
Generator ozonu; 10000 mg/h

708,36 zł

Cena regularna: 769,96 zł

Najniższa cena: 769,96 zł

575,90 zł

Cena regularna: 625,98 zł

Najniższa cena: 625,98 zł
szt.
Łyżeczka do deserów, Kids II, L 138 mm
Łyżeczka do deserów, Kids II, L 138 mm

2,21 zł

Cena regularna: 2,43 zł

Najniższa cena: 2,34 zł

1,80 zł

Cena regularna: 1,98 zł

Najniższa cena: 1,90 zł
szt.
Pojemnik termoizolacyjny z pokrywą GN 1/1, 48l, 600 x 400 x 300 mm, Horeca Polska
Pojemnik termoizolacyjny z pokrywą GN 1/1, 48l, 600 x 400 x 300 mm, Horeca Polska

89,91 zł

Cena regularna: 124,00 zł

Najniższa cena: 124,00 zł

73,10 zł

Cena regularna: 100,81 zł

Najniższa cena: 100,81 zł
szt.
Łyżeczka do herbaty;  Ardila; 133 mm
Łyżeczka do herbaty; Ardila; 133 mm

1,42 zł

Cena regularna: 1,49 zł

Najniższa cena: 1,49 zł

1,15 zł

Cena regularna: 1,21 zł

Najniższa cena: 1,21 zł
szt.

Piec konwekcyjno-parowy to urządzenie stanowiące prawdziwe centrum, a nawet serce systemu kuchennego w każdym lokalu gastronomicznym. Jest to wyposażenie ekonomiczne i skuteczne w działaniu. Można nazwać je rozbudowaną wersją klasycznych piekarników konwekcyjnych, która daje użytkownikowi jeszcze więcej możliwości i pozwala wprowadzić pracę w kuchni na jeszcze wyższy poziom. W sklepie Horeca Polska oferujemy profesjonalne piece konwekcyjno- parowe, które odpowiedzą na potrzeby niejednego nowoczesnego i prężnie rozwijające się lokalu.


Piec konwekcyjno-parowy ChefLux 12 GN 1/1 Piec konwekcyjno-parowy ChefLux 12 GN 1/1
Producent: UNOX
Cena:

24 686,59 zł

Cena netto: 20 070,40 zł

szt.
zobacz więcej
Piec konwekcyjno-parowy ChefLux 5 GN 1/1 Piec konwekcyjno-parowy ChefLux 5 GN 1/1
Producent: UNOX
Cena:

12 684,94 zł

Cena netto: 10 312,96 zł

szt.
zobacz więcej
Piec konwekcyjno-parowy ChefLux 7 GN 1/1 Piec konwekcyjno-parowy ChefLux 7 GN 1/1
Producent: UNOX
Cena:

17 093,26 zł

Cena netto: 13 896,96 zł

szt.
zobacz więcej
Piec konwekcyjny FC 380 TQ z Turbo Quartz; 5-poziomowy; P 2.6 kW Piec konwekcyjny FC 380 TQ z Turbo Quartz; 5-poziomowy; P 2.6 kW
Producent: Roller grill
Cena:

4 187,90 zł

Cena netto: 3 404,80 zł

szt.
zobacz więcej
Piec konwek.-par. Silversteam 5230DRS Piec konwek.-par. Silversteam 5230DRS
Producent: Bartscher
Cena:

19 239,28 zł

Cena netto: 15 641,69 zł

szt.
zobacz więcej
Piec konwek.-par. Silversteam P-5230D Piec konwek.-par. Silversteam P-5230D
Producent: Bartscher
Cena:

17 315,05 zł

Cena netto: 14 077,28 zł

szt.
zobacz więcej
Piec konwek.-par. Silversteam P-5230DRS Piec konwek.-par. Silversteam P-5230DRS
Producent: Bartscher
Cena:

19 820,68 zł

Cena netto: 16 114,37 zł

szt.
zobacz więcej
Piec konwekcyjno-par. Silversteam 5230D Piec konwekcyjno-par. Silversteam 5230D
Producent: Bartscher
Cena:

16 779,89 zł

Cena netto: 13 642,19 zł

szt.
zobacz więcej
Piec konwekcyjno-par. Silversteam 5230M Piec konwekcyjno-par. Silversteam 5230M
Producent: Bartscher
Cena:

13 546,29 zł

Cena netto: 11 013,24 zł

szt.
zobacz więcej

Jak działa piec konwekcyjno-parowy?

Urządzenie takie, jak piec konwekcyjno-parowy wykorzystuje konwekcję, czyli cyrkulację ciepłego powietrza w jego wnętrzu. Takie zjawisko umożliwia przygotowywanie posiłków w szybki sposób, przy zachowaniu odpowiednich warunków termicznych na całej powierzchni żywności. W wyniku obróbki dochodzi do równomiernego rozłożenia ciepła i prawidłowego wypieczenia, gotowania czy nawet grillowania. Bez trudu wykorzystasz właściwości pieca tego typu do odgrzania potraw, nie martwiąc się o wysuszenie ich struktury. Nie da się również ukryć, że technologia stosowana w urządzeniach gastronomicznych pozwala na szybsze i efektywniejsze gotowanie.

Jednak, w odróżnieniu od pieców konwekcyjnych, modele konwekcyjno-parowe wyposażone są w system naparowywania – innymi słowy do wnętrza komory wprowadzana jest dodatkowo para wodna. Wraz z obiegiem powietrza zapewnia ona nie tylko obróbkę termiczną, ale też zachowanie odpowiedniego poziomu wilgoci. To oznacza, że podczas jakiegokolwiek procesu zapewnisz żywności równomierne gotowanie bez ryzyka przesuszenia. Mięso czy ciasta przygotowywane w piecach konwekcyjno-parowych zachowują elastyczność i soczystość.

Piece gastronomiczne konwekcyjno-parowe są urządzeniami o niskiej awaryjności. Nie zużywają dużych ilości energii, zatem nawet biorąc pod uwagę ich cenę, zakup staje się inwestycją zwracającą się po krótkim czasie użytkowania.

Funkcjonalność pieca konwekcyjno-parowego

Oferowane przez nas piece konwekcyjno-parowe to urządzenia niezwykle wszechstronne i funkcjonalne. Poza podstawową opcją, jaką jest termiczna obróbka pożywienia, umożliwiają bowiem jednoczesne przygotowywanie kilku różnych potraw. To zasługa specjalnej technologii cyrkulacji powietrza, które jest w trakcie pracy pieca poddawane filtracji.

W czasie filtrowania z ciepłego powietrza usuwane są cząsteczki zapachowe i drobiny tłuszczu, które w innym przypadku krążyłyby pomiędzy potrawami i osiadały na nich. Takie działanie pieca pozwala na poprawę ergonomii codziennej pracy w kuchni. Jest również energooszczędne i wydajne.

Jak już wspomnieliśmy piec może zostać wykorzystany również do odgrzania posiłków. Jednak, przyrównując taki proces do działania mikrofalówki czy też tradycyjnego odsmażania jedzenia, potrawy są w piecu konwekcyjno-parowym poddawane pełnej regeneracji. Oznacza to, że zostają podgrzane od środka i na całej powierzchni zewnętrznej. Działająca wraz ze strumieniem powietrza para wodna pozwala zachować prawidłową fakturę żywności i zapobiega jej wysuszeniu. System filtracji także w tym przypadku zapobiega przenikaniu się aromatów z innych podgrzewanych dań, jak i nie pozostawia zapachów po jedzeniu przygotowywanym w piecu wcześniej.

Z tych powodów urządzenia konwekcyjno-parowe są polecane nie tylko do typowych obiektów komercyjnych. Coraz chętniej na zakup takiego sprzętu decydują się także przedszkola czy szkoły prowadzące własne stołówki dla uczniów i nauczycieli. Duża oszczędność energii elektrycznej w czasie przygotowywania posiłków połączona z możliwością jednoczesnego gotowania różnych potraw wydaje się w miejscach takich, jak placówki edukacyjne naprawdę ogromną zaletą. Z podobnego założenia wychodzą także kuchnie przyszpitalne czy firmy cateringowe.

Zdrowe i smaczne posiłki

Sposób obróbki termicznej, jaki oferuje piec konwekcyjno-parowy sprawia, że każda przygotowywana potrawa zyskuje na jakości. Dlaczego tak się dzieje? Duże znaczenie ma zastosowanie pary wodnej, jednak na uwagę zasługuje także możliwość pieczenia czy smażenia żywności przy ograniczeniu zużycia tłuszczu niemal do zera. Doświadczeni kucharze używają jedynie niewielkiej ilości i to tylko na powierzchni przygotowywanej potrawy. Obieg powietrza i pary wodnej pozwala rozprowadzić tłuszcz równomiernie, bez konieczności jego dolewania w trakcie smażenia.

Chociaż piec tego rodzaju nie należy do najtańszego wyposażenia gastronomicznego, należy mieć na uwadze podkreśloną już wszechstronność. Może on bowiem zastąpić szereg innych urządzeń, takich jak tradycyjne piekarniki, patelnie lub blaty grillowe.

Jakie piece dostępne są w naszym asortymencie?

Dołożyliśmy wszelkich starań, by do naszego asortymentu trafiły różne modele urządzeń konwekcyjno-parowych. Dzięki temu każdy Klient może wybrać piec w rozmiarze pasującym do wielkości obiektu, którym dysponuje czy też ilości potraw, które będą przygotowywane w trakcie pracy. Przy każdym urządzeniu zamieszczone zostały również niezbędne informacje techniczne i parametry pracy, by wybór najlepszego modelu był jeszcze prostszy!

Nasi doradcy bez trudu pomogą znaleźć model odpowiadający Twoim oczekiwaniom. Zadzwoń lub napisz do sklepu, by uzyskać niezbędne informacje dotyczące sprzedaży!

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium