Większość restauracji oferuje nie tylko dania na miejscu i na wynos, ale również na dowóz. Dotyczy to nie tylko pizzerii czy barów szybkiej obsługi. Coraz więcej lokali decyduje się na wprowadzenie takiej usługi. Transport żywności do zamawiającego wymaga zastosowania odpowiednich pojemników i toreb, aby posiłki jak najdłużej zachowały swoją temperaturę i świeżość.

Dlatego też w sklepie Horeca Polska zadbaliśmy o szeroki wybór produktów ułatwiających i umożliwiających dowóz i transport gorących i aromatycznych dań z Państwa lokali.

Transport żywności – jak utrzymać ciepło i świeżość posiłków na dowóz?

W dostarczaniu jedzenia na dowóz największe znaczenie ma utrzymanie jak najdłużej pełni ich smaku i aromatu, a także odpowiedniej temperatury i konsystencji (dotyczy to zarówno dań na gorąco, jak i zimno). To oczywiste, że zwykłe pojemniki i torby się do tego nie nadają, ponieważ nawet zapakowane w styropianowe opakowania posiłki szybo wystygną, tracąc swoje właściwości.

Jeśli oferujesz usługę dowożenia restauracyjnych dań, koniecznie zaopatrz się w szczelne pojemniki termoizolacyjne oraz gastronomiczne torby termiczne. Warto podkreślić, że do przewozu gorących posiłków z lokalu do klienta takie rozwiązanie jest akceptowane przez Sanepid. Pamiętaj o opisaniu w dokumentacji GMP/GHP, w jaki sposób dbasz o czystość pojemników i ewentualną kontrolę temperatury. Jeśli jednak planujesz przewozić żywność nietrwałą mikrobiologicznie (np. lody), skontaktuj się z miejscowym urzędnikiem Sanepidu.

Pojemniki termoizolacyjne do przewożenia żywności

Pojemniki termoizolacyjne do przewożenia żywności (inaczej termoboksy) doskonale zaspokajają potrzeby branży. Takie pojemniki są wykonane z trwałych, wytrzymałych tworzyw (zazwyczaj polipropylenu), dzięki czemu izolują przewożone jedzenie od otoczenia. Poza tym termoboksy nie ważą dużo i łatwo się je czyści. Każdy z nich wyposażono w szczelną pokrywę, która znacznie zwiększa efektywność utrzymywania temperatury zapakowanego jedzenia. Wygodne uchwyty dodatkowo ułatwiają transport żywności.

Do przewożenia zup, gulaszy lub sosów w większych ilościach (np. na duże imprezy, gdzie będą podawane gościom w naczyniach) najlepiej sprawdzają się pojemne termosy gastronomiczne ze stali nierdzewnej, z podwójnymi ściankami i pokrywką z silikonową uszczelką. Z tego samego materiału są dostępne także pojemniki na lód.

W naszej ofercie znajdziesz pojemniki termoizolacyjne różnego kształtu i wielkości oraz sposobu ładowania (od góry, z boku). Niektóre są dedykowane konkretnym rodzajom żywności (np. pojemniki do przewozu pizzy w pudełkach). Możesz również rozważyć dokupienie dodatkowych elementów chodzących lub grzewczych w postaci wkładów.

Torby termoizolacyjne gastronomiczne

Torby termoizolacyjne gastronomiczne (inaczej termotorby) również umożliwiają wygodny i bezpieczny transport żywności. Torby termiczne wykonuje się z wytrzymałych tkanin takich jak nylon lub PCW (które dodatkowo charakteryzuje się wodoszczelnością). Różne rozmiary i kształty toreb gastronomicznych pozwolą Ci wybrać rozwiązanie najlepsze dla Twojego lokalu. Usztywnienia i wygodny sposób otwierania ułatwiają pracę dostawców, a dodatkowe kieszenie można wykorzystać na przechowywanie ulotek promocyjnych, paragonów lub gotówki.