do kasy suma: 0,00 zł
PROMOCJE
Kubek 400ml Nostalgia Emerald
Kubek 400ml Nostalgia Emerald

14,00 zł

Cena regularna: 20,00 zł

Najniższa cena: 20,00 zł

11,38 zł

Cena regularna: 16,26 zł

Najniższa cena: 16,26 zł
szt.
Półmisek z uchwytem 9,5 x 9,5 cm, FLYING BUFFET, biały OUTLET
Półmisek z uchwytem 9,5 x 9,5 cm, FLYING BUFFET, biały OUTLET

15,19 zł

Cena regularna: 17,00 zł

Najniższa cena: 15,19 zł

12,35 zł

Cena regularna: 13,82 zł

Najniższa cena: 12,35 zł
szt.
Blender barowy z regulacją prędkości i czasem; Stalgast V 2 l; P 1.6 kW
Blender barowy z regulacją prędkości i czasem; Stalgast V 2 l; P 1.6 kW

527,06 zł

Cena regularna: 702,74 zł

Najniższa cena: 702,73 zł

428,50 zł

Cena regularna: 571,33 zł

Najniższa cena: 571,33 zł
szt.
Torebka fałdowa, brązowa, 140x60x290 mm, 1000 szt., wielopak
Torebka fałdowa, brązowa, 140x60x290 mm, 1000 szt., wielopak

61,73 zł

Cena regularna: 64,98 zł

Najniższa cena: 17,10 zł

50,19 zł

Cena regularna: 52,83 zł

Najniższa cena: 13,90 zł
szt.
Fingerfood LEAF biały OUTLET
Fingerfood LEAF biały OUTLET

8,35 zł

Cena regularna: 9,40 zł

Najniższa cena: 8,35 zł

6,79 zł

Cena regularna: 7,64 zł

Najniższa cena: 6,79 zł
szt.
Szklanka CRYSTAL 0,3l czerwona OUTLET
Szklanka CRYSTAL 0,3l czerwona OUTLET

14,64 zł

Cena regularna: 18,30 zł

Najniższa cena: 16,20 zł

11,90 zł

Cena regularna: 14,88 zł

Najniższa cena: 13,17 zł
szt.
Taca ASIA PLUS biała 38cm OUTLET
Taca ASIA PLUS biała 38cm OUTLET

6,97 zł

Cena regularna: 7,74 zł

Najniższa cena: 78,97 zł

5,67 zł

Cena regularna: 6,29 zł

Najniższa cena: 64,20 zł
Tablica kredowa SŁOŃ + marker
Tablica kredowa SŁOŃ + marker

23,82 zł

Cena regularna: 26,47 zł

Najniższa cena: 25,15 zł

19,37 zł

Cena regularna: 21,52 zł

Najniższa cena: 20,45 zł
szt.
Dyspenser do foli spożywczej 49cm x 16cm OUTLET
Dyspenser do foli spożywczej 49cm x 16cm OUTLET

175,77 zł

Cena regularna: 195,30 zł

Najniższa cena: 179,60 zł

142,90 zł

Cena regularna: 158,78 zł

Najniższa cena: 146,02 zł
szt.
Taca fast food; niebieska; 300x400 mm
Taca fast food; niebieska; 300x400 mm

10,56 zł

Cena regularna: 12,42 zł

Najniższa cena: 12,15 zł

8,59 zł

Cena regularna: 10,10 zł

Najniższa cena: 9,88 zł
szt.
Termos stalowy; Basic Line; V 10 l
Termos stalowy; Basic Line; V 10 l

306,56 zł

Cena regularna: 360,66 zł

Najniższa cena: 360,66 zł

249,24 zł

Cena regularna: 293,22 zł

Najniższa cena: 293,22 zł
szt.
Szafa chłodnicza ze stali nierdzewnej GN 2/1 600l
Szafa chłodnicza ze stali nierdzewnej GN 2/1 600l

4 780,94 zł

Cena regularna: 5 312,16 zł

Najniższa cena: 5 158,68 zł

3 886,94 zł

Cena regularna: 4 318,83 zł

Najniższa cena: 4 194,05 zł
szt.
Torebka fałdowa, brązowa, 140x60x340 mm, 1000 szt. ,wielopak
Torebka fałdowa, brązowa, 140x60x340 mm, 1000 szt. ,wielopak

69,83 zł

Cena regularna: 73,50 zł

Najniższa cena: 19,34 zł

56,77 zł

Cena regularna: 59,76 zł

Najniższa cena: 15,72 zł
szt.
Pojemnik z polipropylenu, GN 1/2, H 150 mm
Pojemnik z polipropylenu, GN 1/2, H 150 mm

17,71 zł

Cena regularna: 19,68 zł

Najniższa cena: 19,10 zł

14,40 zł

Cena regularna: 16,00 zł

Najniższa cena: 15,53 zł
szt.
Pojemnik GN 1/1 poliwęglan OUTLET
Pojemnik GN 1/1 poliwęglan OUTLET

66,45 zł

Cena regularna: 74,30 zł

Najniższa cena: 66,45 zł

54,02 zł

Cena regularna: 60,41 zł

Najniższa cena: 54,02 zł
szt.
Talerz płytki, Prima II, O 150 mm
Talerz płytki, Prima II, O 150 mm

2,68 zł

Cena regularna: 2,98 zł

Najniższa cena: 2,98 zł

2,18 zł

Cena regularna: 2,42 zł

Najniższa cena: 2,42 zł
szt.
Garnek wysoki z pokrywką, stalowy, Ø 400 mm, V 50,3l
Garnek wysoki z pokrywką, stalowy, Ø 400 mm, V 50,3l

385,91 zł

Cena regularna: 454,01 zł

Najniższa cena: 454,01 zł

313,75 zł

Cena regularna: 369,11 zł

Najniższa cena: 369,11 zł
szt.
ZESTAW CZTERECH KOLOROWYCH PISAKÓW WODOODPORNYCH Z KOŃCÓWKĄ O GRUBOŚCI 7-15MM
ZESTAW CZTERECH KOLOROWYCH PISAKÓW WODOODPORNYCH Z KOŃCÓWKĄ O GRUBOŚCI 7-15MM

89,25 zł

Cena regularna: 119,00 zł

Najniższa cena: 119,00 zł

72,56 zł

Cena regularna: 96,75 zł

Najniższa cena: 96,75 zł
szt.
Szklanka, kieliszek do espresso, V 0.085 l OUTLET
Szklanka, kieliszek do espresso, V 0.085 l OUTLET

6,94 zł

Cena regularna: 7,66 zł

Najniższa cena: 6,74 zł

5,64 zł

Cena regularna: 6,23 zł

Najniższa cena: 5,48 zł
szt.
Szafa mroźnicza 600 l, wnętrze z ABS, stal nierdzewna
Szafa mroźnicza 600 l, wnętrze z ABS, stal nierdzewna

5 235,43 zł

Cena regularna: 5 817,14 zł

Najniższa cena: 5 703,26 zł

4 256,45 zł

Cena regularna: 4 729,38 zł

Najniższa cena: 4 636,80 zł
szt.

W asortymencie sklepu Horeca Polska oferujemy profesjonalne bemary – stosunkowo proste urządzenia, które pełnią niezwykle ważną rolę w restauracjach, barach, stołówkach i hotelach.

Wszystkie przygotowane bemary wykonane są ze stali nierdzewnej, które wyróżniają się odpornością na korozję, wysokie temperatury oraz środowisko kwasowe. Dostępne, nowoczesne modele posiadają przyłącza elektryczne, dzięki czemu mogą przez dłuższy czas utrzymywać ciepło, a nawet podgrzewać potrawy. Zastosowanie bemara wodnego, gdzie temperaturę utrzymują palniki gazowe, pozwala na zachowanie ciepła potraw bez obawy o przypalenie, nawet przez do godziny po wydaniu z kuchni.


Cyrkulator do gotowania sous-vide 1,5kW, Stalgast Cyrkulator do gotowania sous-vide 1,5kW, Stalgast
Producent: Stalgast
Cena:

1 412,82 zł

Cena netto: 1 148,63 zł

szt.
zobacz więcej
Bemar elektryczny, 2xGN1/1, 1.6 kW, Stalgast Bemar elektryczny, 2xGN1/1, 1.6 kW, Stalgast
Producent: Stalgast
Cena:

6 252,80 zł

Cena netto: 5 083,58 zł

szt.
zobacz więcej
Bemar elektryczny; GN 1/1; 0.8 kW Bemar elektryczny; GN 1/1; 0.8 kW
Producent: Stalgast
Cena:

4 361,62 zł

Cena netto: 3 546,03 zł

szt.
zobacz więcej
Bemar nastawny do pojemników GN 1/1 i H 150 mm; P 1.2 kW; U 230 V Bemar nastawny do pojemników GN 1/1 i H 150 mm; P 1.2 kW; U 230 V
Producent: Stalgast
Cena:

544,12 zł

Cena netto: 442,37 zł

szt.
zobacz więcej
Cyrkulator bemarowy do sous-vide; P 0.7 kW Cyrkulator bemarowy do sous-vide; P 0.7 kW
Producent: Caterina
Cena:

2 153,37 zł

Cena netto: 1 750,71 zł

szt.
zobacz więcej
Bemar 600, szer. 400, US Bemar 600, szer. 400, US
Producent: Bartscher
Cena:

4 910,00 zł

Cena netto: 3 991,87 zł

szt.
zobacz więcej
Bemar 650, szer. 400, 1/1GN Bemar 650, szer. 400, 1/1GN
Producent: Bartscher
Cena:

6 249,80 zł

Cena netto: 5 081,14 zł

szt.
zobacz więcej
Bemar 650, szer. 600, 1/1GN+ 2x1/4 Bemar 650, szer. 600, 1/1GN+ 2x1/4
Producent: Bartscher
Cena:

7 999,90 zł

Cena netto: 6 503,98 zł

szt.
zobacz więcej
Bemar 700, szer. 400, PO, WIW Bemar 700, szer. 400, PO, WIW
Producent: Bartscher
Cena:

7 367,40 zł

Cena netto: 5 989,76 zł

szt.
zobacz więcej
Bemar 700, szer. 800, PO, WIW Bemar 700, szer. 800, PO, WIW
Producent: Bartscher
Cena:

9 823,80 zł

Cena netto: 7 986,83 zł

szt.
zobacz więcej

Czym jest bemar gastronomiczny?

Bemar, którego nazwa pochodzi od francuskiego słowa bain-marie, czyli „kąpiel wodna” to rodzaj gastronomicznego podgrzewacza. Jak łatwo się domyślić - do ogólnego użytku wprowadzono go właśnie we Francji, gdzie rozwiązanie szybko się przyjęło i stało patentem godnym zainteresowania w całej branży. Dlatego też nie mogło zatem zabraknąć tego tak ważnego wyposażenia również w naszej ofercie sprzedażowej.

Standardowy bemar może swoim kształtem i wielkością przypominać niewielką wannę – to pojemnik wykonany ze stali nierdzewnej. Pomiędzy wewnętrznymi i zewnętrznymi ściankami krąży powietrze lub woda, stanowiące czynnik utrzymujący stałą temperaturę. Ma to niebagatelne znaczenie w przypadku przygotowywania żywienia masowego – w czasie posiłków hotelowych, w tak zwanych otwartych barach czy podczas imprez wszelkiego rodzaju. Wszędzie tam, gdzie jedzenie serwowane jest większej liczbie gości, a do tego w dłuższym odcinku czasowym bemar zagwarantuje utrzymanie posiłków ciągle w tej samej temperaturze.

W zależności od kształtu oraz pojemności bemar może zmieścić kilka pojemników z żywnością. Kuwety stalowe pozwalają na równomierne rozłożenie na ich dnie posiłków, dzięki czemu mechanizm podgrzewacza znajdujący się w dolnej części zachowuje określone warunki termiczne na całej powierzchni pojemnika (ogrzewając jego dno). Pojemniki są przykrywane pokrywkami, by ciepło mogło obiegać wnętrze w każdym kierunku.

Bemary grzewcze i elektryczne

Chociaż klasyczny bemar gastronomiczny pełni ogólnie funkcję podgrzewacza, to nadal sprzęt ten można umownie podzielić na różne kategorie – oczywiście w zależności od tego, jakie kryteria weźmie się pod uwagę. W ten sposób wyróżnić można typy bemarów zależne od zastosowanego systemu grzewczego lub też podzielić urządzenia ze względu na konstrukcję całego sprzętu.

Bemary mogą być wyposażone w system grzewczy gazowy lub elektryczny. Zewnętrznie takie urządzenia nie różnią się zasadniczo między sobą, jednak już ich funkcjonalność może być bardzo odmienna. Bemary elektryczne, których praca opiera się na systemie grzałek, to urządzenia najczęściej wykorzystywane w pomieszczeniach – ogromną zaletą tego wariantu jest możliwość ustawienia termostatu zgodnie z potrzebami danego lokalu. Bemary gazowe natomiast, gdzie czynnikiem grzewczym jest propan-butan to rozwiązanie gastronomiczne sprawdzające się głównie podczas imprez plenerowych. Podłączenie do bemarów pojemników z gazem pozwala utrzymać temperaturę potraw bez użycia energii elektrycznej.

Podział bemarów

Bemary można również podzielić pod kątem konstrukcji całego podgrzewacza. W ten sposób wyróżnia się modele:

  • stacjonarne – montowane w jednym miejscu, na samodzielnym stelażu/nóżkach, co umożliwia gościom dowolne wybieranie i nakładanie jedzenia,
  • nadstawne – prawdopodobnie najpopularniejsze i najczęściej spotykane w lokalach gastronomicznych – ustawiane na stołach i blatach,
  • jezdne – wygodne w obiektach o dużej przestrzeni, gdzie kelnerzy mogą poruszać się nimi pomiędzy stolikami i nakładać klientom wybrane przez nich dania.

W przypadku pytań o ofertę i funkcjonalności poszczególnych modeli zapraszamy do kontaktu z naszymi specjalistami i doradcami.

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium