do kasy suma: 0,00 zł
Opcje przeglądania
PROMOCJE
Pojemnik GN 1/4 poliwęglan OUTLET
Pojemnik GN 1/4 poliwęglan OUTLET

23,11 zł

Cena regularna: 25,68 zł

Najniższa cena: 23,11 zł

18,79 zł

Cena regularna: 20,88 zł

Najniższa cena: 18,79 zł
szt.
Stojak na menu 21x7cm H32cm czarny OUTLET
Stojak na menu 21x7cm H32cm czarny OUTLET

60,75 zł

Cena regularna: 67,50 zł

Najniższa cena: 64,00 zł

49,39 zł

Cena regularna: 54,88 zł

Najniższa cena: 52,03 zł
szt.
Miseczka FLOAT kwadratowa, poj. 0,03 l czarna OUTLET
Miseczka FLOAT kwadratowa, poj. 0,03 l czarna OUTLET

7,20 zł

Cena regularna: 8,00 zł

Najniższa cena: 7,20 zł

5,85 zł

Cena regularna: 6,50 zł

Najniższa cena: 5,85 zł
szt.
Zapaska BARMAN - PEPPER - 2 szt. OUTLET
Zapaska BARMAN - PEPPER - 2 szt. OUTLET

51,57 zł

Cena regularna: 57,30 zł

Najniższa cena: 51,57 zł

41,93 zł

Cena regularna: 46,59 zł

Najniższa cena: 41,93 zł
szt.
Spodnie kucharskie UNISEX czarne OUTLET 2XL
Spodnie kucharskie UNISEX czarne OUTLET 2XL

94,04 zł

Cena regularna: 104,49 zł

Najniższa cena: 94,04 zł

76,46 zł

Cena regularna: 84,95 zł

Najniższa cena: 76,46 zł
szt.
Tabliczka informacyjna "zdezynfekowano" stal nierdzewna outlet
Tabliczka informacyjna "zdezynfekowano" stal nierdzewna outlet

4,56 zł

Cena regularna: 4,80 zł

Najniższa cena: 4,80 zł

3,71 zł

Cena regularna: 3,90 zł

Najniższa cena: 3,90 zł
szt.
Spodnie kucharskie SOFT BELT Mikrofibra black OUTLET L
Spodnie kucharskie SOFT BELT Mikrofibra black OUTLET L

104,15 zł

Cena regularna: 115,72 zł

Najniższa cena: 104,15 zł

84,67 zł

Cena regularna: 94,08 zł

Najniższa cena: 84,67 zł
szt.
Filiżanka; Afrodyta; V 0.19 l OUTLET
Filiżanka; Afrodyta; V 0.19 l OUTLET

11,50 zł

Cena regularna: 12,10 zł

Najniższa cena: 12,10 zł

9,35 zł

Cena regularna: 9,84 zł

Najniższa cena: 9,84 zł
szt.
Koszyk Economic 56,5x36cm H10cm wzmocniony, beż outlet
Koszyk Economic 56,5x36cm H10cm wzmocniony, beż outlet

151,88 zł

Cena regularna: 168,76 zł

Najniższa cena: 151,88 zł

123,48 zł

Cena regularna: 137,20 zł

Najniższa cena: 123,48 zł
szt.
Łyżka stołowa; Turia; L 198 mm OUTLET
Łyżka stołowa; Turia; L 198 mm OUTLET

3,80 zł

Cena regularna: 4,00 zł

Najniższa cena: 4,00 zł

3,09 zł

Cena regularna: 3,25 zł

Najniższa cena: 3,25 zł
szt.
Kołnierz chłodzący OUTLET
Kołnierz chłodzący OUTLET

25,06 zł

Cena regularna: 27,84 zł

Najniższa cena: 27,84 zł

20,37 zł

Cena regularna: 22,63 zł

Najniższa cena: 22,63 zł
szt.
Tablica kredowa CHMURKA + marker outlet
Tablica kredowa CHMURKA + marker outlet

55,61 zł

Cena regularna: 61,79 zł

Najniższa cena: 55,61 zł

45,21 zł

Cena regularna: 50,24 zł

Najniższa cena: 45,21 zł
szt.
Mata barmańska 52x8cm APS  OUTLET
Mata barmańska 52x8cm APS OUTLET

35,82 zł

Cena regularna: 39,80 zł

Najniższa cena: 35,82 zł

29,12 zł

Cena regularna: 32,36 zł

Najniższa cena: 29,12 zł
szt.
Zestaw 6 kwadratowych tablic kredowych XXL (+ 1 pisak kredowy) outlet
Zestaw 6 kwadratowych tablic kredowych XXL (+ 1 pisak kredowy) outlet

79,20 zł

Cena regularna: 88,00 zł

Najniższa cena: 79,20 zł

64,39 zł

Cena regularna: 71,54 zł

Najniższa cena: 64,39 zł
szt.
Tablica kredowa SŁOŃ + marker outlet
Tablica kredowa SŁOŃ + marker outlet

23,82 zł

Cena regularna: 26,47 zł

Najniższa cena: 23,82 zł

19,37 zł

Cena regularna: 21,52 zł

Najniższa cena: 19,37 zł
szt.
Taca dekoracyjna MIRROR 32,5cm x 26,5cm OUTLET
Taca dekoracyjna MIRROR 32,5cm x 26,5cm OUTLET

52,00 zł

Cena regularna: 57,78 zł

Najniższa cena: 40,19 zł

42,28 zł

Cena regularna: 46,98 zł

Najniższa cena: 32,67 zł
szt.
Filiżanka śniadaniowa 250ml BUFET
Filiżanka śniadaniowa 250ml BUFET

8,08 zł

Cena regularna: 8,50 zł

Najniższa cena: 8,50 zł

6,57 zł

Cena regularna: 6,91 zł

Najniższa cena: 6,91 zł
szt.
ZESTAW 3 TABLICZEK KREDOWYCH W KSZTAŁCIE FILIŻANEK z podstawką outlet
ZESTAW 3 TABLICZEK KREDOWYCH W KSZTAŁCIE FILIŻANEK z podstawką outlet

41,84 zł

Cena regularna: 46,49 zł

Najniższa cena: 41,84 zł

34,02 zł

Cena regularna: 37,80 zł

Najniższa cena: 34,02 zł
szt.
Imbryk "ASIA" czarny outlet
Imbryk "ASIA" czarny outlet

98,72 zł

Cena regularna: 109,69 zł

Najniższa cena: 98,72 zł

80,26 zł

Cena regularna: 89,18 zł

Najniższa cena: 80,26 zł
szt.
Taca RUTSCHFEST 37 x 53 cm OUTLET
Taca RUTSCHFEST 37 x 53 cm OUTLET

108,82 zł

Cena regularna: 120,91 zł

Najniższa cena: 108,82 zł

88,47 zł

Cena regularna: 98,30 zł

Najniższa cena: 88,47 zł
szt.

W asortymencie sklepu Horeca Polska oferujemy profesjonalne bemary – stosunkowo proste urządzenia, które pełnią niezwykle ważną rolę w restauracjach, barach, stołówkach i hotelach.

Wszystkie przygotowane bemary wykonane są ze stali nierdzewnej, które wyróżniają się odpornością na korozję, wysokie temperatury oraz środowisko kwasowe. Dostępne, nowoczesne modele posiadają przyłącza elektryczne, dzięki czemu mogą przez dłuższy czas utrzymywać ciepło, a nawet podgrzewać potrawy. Zastosowanie bemara wodnego, gdzie temperaturę utrzymują palniki gazowe, pozwala na zachowanie ciepła potraw bez obawy o przypalenie, nawet przez do godziny po wydaniu z kuchni.


Cyrkulator do gotowania sous-vide 1,5kW, Stalgast Cyrkulator do gotowania sous-vide 1,5kW, Stalgast
Producent: Stalgast
Cena:

1 339,50 zł

Cena netto: 1 089,02 zł

szt.
zobacz więcej
Bemar elektryczny, 2xGN1/1, 1.6 kW, Stalgast Bemar elektryczny, 2xGN1/1, 1.6 kW, Stalgast
Producent: Stalgast
Cena:

5 665,50 zł

Cena netto: 4 606,10 zł

szt.
zobacz więcej
Bemar elektryczny; GN 1/1; 0.8 kW Bemar elektryczny; GN 1/1; 0.8 kW
Producent: Stalgast
Cena:

3 948,50 zł

Cena netto: 3 210,16 zł

szt.
zobacz więcej
Bemar nastawny do pojemników GN 1/1 i H 150 mm; P 1.2 kW; U 230 V Bemar nastawny do pojemników GN 1/1 i H 150 mm; P 1.2 kW; U 230 V
Producent: Stalgast
Cena:

572,50 zł

Cena netto: 465,45 zł

szt.
zobacz więcej
Cyrkulator bemarowy do sous-vide; P 0.7 kW Cyrkulator bemarowy do sous-vide; P 0.7 kW
Producent: caterina
Cena:

1 962,10 zł

Cena netto: 1 595,20 zł

szt.
zobacz więcej
Bemar 600, szer. 400, US Bemar 600, szer. 400, US
Producent: Bartscher
Cena:

5 315,20 zł

Cena netto: 4 321,30 zł

szt.
zobacz więcej
Bemar 650, szer. 400, 1/1GN Bemar 650, szer. 400, 1/1GN
Producent: Bartscher
Cena:

6 194,10 zł

Cena netto: 5 035,85 zł

szt.
zobacz więcej
Bemar 650, szer. 600, 1/1GN+ 2x1/4 Bemar 650, szer. 600, 1/1GN+ 2x1/4
Producent: Bartscher
Cena:

7 904,60 zł

Cena netto: 6 426,50 zł

szt.
zobacz więcej
Bemar 700, szer. 400, PO, WIW Bemar 700, szer. 400, PO, WIW
Producent: Bartscher
Cena:

8 039,90 zł

Cena netto: 6 536,50 zł

szt.
zobacz więcej
Bemar 700, szer. 800, PO, WIW Bemar 700, szer. 800, PO, WIW
Producent: Bartscher
Cena:

10 542,40 zł

Cena netto: 8 571,06 zł

szt.
zobacz więcej

Czym jest bemar gastronomiczny?

Bemar, którego nazwa pochodzi od francuskiego słowa bain-marie, czyli „kąpiel wodna” to rodzaj gastronomicznego podgrzewacza. Jak łatwo się domyślić - do ogólnego użytku wprowadzono go właśnie we Francji, gdzie rozwiązanie szybko się przyjęło i stało patentem godnym zainteresowania w całej branży. Dlatego też nie mogło zatem zabraknąć tego tak ważnego wyposażenia również w naszej ofercie sprzedażowej.

Standardowy bemar może swoim kształtem i wielkością przypominać niewielką wannę – to pojemnik wykonany ze stali nierdzewnej. Pomiędzy wewnętrznymi i zewnętrznymi ściankami krąży powietrze lub woda, stanowiące czynnik utrzymujący stałą temperaturę. Ma to niebagatelne znaczenie w przypadku przygotowywania żywienia masowego – w czasie posiłków hotelowych, w tak zwanych otwartych barach czy podczas imprez wszelkiego rodzaju. Wszędzie tam, gdzie jedzenie serwowane jest większej liczbie gości, a do tego w dłuższym odcinku czasowym bemar zagwarantuje utrzymanie posiłków ciągle w tej samej temperaturze.

W zależności od kształtu oraz pojemności bemar może zmieścić kilka pojemników z żywnością. Kuwety stalowe pozwalają na równomierne rozłożenie na ich dnie posiłków, dzięki czemu mechanizm podgrzewacza znajdujący się w dolnej części zachowuje określone warunki termiczne na całej powierzchni pojemnika (ogrzewając jego dno). Pojemniki są przykrywane pokrywkami, by ciepło mogło obiegać wnętrze w każdym kierunku.

Bemary grzewcze i elektryczne

Chociaż klasyczny bemar gastronomiczny pełni ogólnie funkcję podgrzewacza, to nadal sprzęt ten można umownie podzielić na różne kategorie – oczywiście w zależności od tego, jakie kryteria weźmie się pod uwagę. W ten sposób wyróżnić można typy bemarów zależne od zastosowanego systemu grzewczego lub też podzielić urządzenia ze względu na konstrukcję całego sprzętu.

Bemary mogą być wyposażone w system grzewczy gazowy lub elektryczny. Zewnętrznie takie urządzenia nie różnią się zasadniczo między sobą, jednak już ich funkcjonalność może być bardzo odmienna. Bemary elektryczne, których praca opiera się na systemie grzałek, to urządzenia najczęściej wykorzystywane w pomieszczeniach – ogromną zaletą tego wariantu jest możliwość ustawienia termostatu zgodnie z potrzebami danego lokalu. Bemary gazowe natomiast, gdzie czynnikiem grzewczym jest propan-butan to rozwiązanie gastronomiczne sprawdzające się głównie podczas imprez plenerowych. Podłączenie do bemarów pojemników z gazem pozwala utrzymać temperaturę potraw bez użycia energii elektrycznej.

Podział bemarów

Bemary można również podzielić pod kątem konstrukcji całego podgrzewacza. W ten sposób wyróżnia się modele:

  • stacjonarne – montowane w jednym miejscu, na samodzielnym stelażu/nóżkach, co umożliwia gościom dowolne wybieranie i nakładanie jedzenia,
  • nadstawne – prawdopodobnie najpopularniejsze i najczęściej spotykane w lokalach gastronomicznych – ustawiane na stołach i blatach,
  • jezdne – wygodne w obiektach o dużej przestrzeni, gdzie kelnerzy mogą poruszać się nimi pomiędzy stolikami i nakładać klientom wybrane przez nich dania.

W przypadku pytań o ofertę i funkcjonalności poszczególnych modeli zapraszamy do kontaktu z naszymi specjalistami i doradcami.

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium