Na co zwrócić uwagę przy wyborze profesjonalnego ekspresu do kawy?

1. Wydajność dopasowana do potrzeb lokalu

Przed zakupem ekspresu zastanów się, jak duże będzie zapotrzebowanie na kawę w Twoim lokalu. Liczba serwowanych filiżanek dziennie determinuje, jaki rodzaj urządzenia będzie odpowiedni.

W małych kawiarniach lub biurach dobrze sprawdzą się modele jednogrupowe.

Większe kawiarnie, restauracje czy hotele wymagają ekspresów dwu- lub trzy grupowych, które pozwalają na przygotowanie wielu filiżanek jednocześnie.

Pamiętaj, że niedopasowanie wydajności ekspresu do zapotrzebowania może prowadzić do przeciążenia urządzenia i jego szybszego zużycia. Warto również uwzględnić perspektywę rozwoju lokalu – wybierz model, który sprosta większym wymaganiom w przyszłości.

 

2. Rodzaj lokalu i użytkowników

To, kto będzie obsługiwał ekspres, ma kluczowe znaczenie przy wyborze odpowiedniego urządzenia:

 

• Dla doświadczonych baristów: Ekspresy kolbowe zapewniają pełną kontrolę nad procesem parzenia kawy, ale wymagają odpowiednich umiejętności.
• Dla mniej doświadczonych użytkowników: Automatyczne ekspresy są łatwe w obsłudze i pozwalają na przygotowanie kawy za pomocą jednego przycisku.

W miejscach, gdzie kawa nie jest głównym produktem (np. cukiernie, biura), ekspresy automatyczne lub przelewowe mogą okazać się bardziej praktyczne.

3. Funkcjonalność i łatwość obsługi

Dobry ekspres powinien oferować funkcje, które ułatwiają codzienną pracę, takie jak:

• Automatyczne programy czyszczenia i odkamieniania;
• Regulacja temperatury kawy i mleka;
• Duże pojemniki na wodę, mleko i fusy, co zmniejsza konieczność częstego ich opróżniania
• Intuicyjny panel obsługi.

Dzięki takim udogodnieniom codzienne użytkowanie ekspresu będzie prostsze i bardziej efektywne.

4. Jakość wykonania i design

Profesjonalny ekspres do kawy powinien być solidny i wykonany z trwałych materiałów, takich jak stal nierdzewna. Warto także zwrócić uwagę na wygląd urządzenia – ekspres często jest widocznym elementem wyposażenia lokalu. Wybierz model, który wpisuje się w estetykę wnętrza:

• W nowoczesnych lokalach sprawdzą się minimalistyczne urządzenia;
• W miejscach o charakterze vintage lepiej będą wyglądały modele o retro designie.
  

Poznaj rodzaje ekspresów do kawy

Ekspres przelewowy

Idealny do miejsc, gdzie potrzebna jest duża ilość kawy w krótkim czasie. Sprawdza się w biurach i podczas konferencji. Jego największą zaletą jest szybkość i prostota obsługi, jednak ogranicza się do przygotowywania jedynie czarnej kawy.

Ekspres kolbowy

Ekspres kolbowy to klasyczny wybór dla kawiarni. Daje pełną kontrolę nad procesem parzenia, co pozwala na uzyskanie idealnego espresso. Jednak jego obsługa wymaga odpowiedniego doświadczenia i umiejętności.

Ekspres automatyczny

Automatyczny ekspres to doskonałe rozwiązanie dla miejsc, gdzie kawa ma być przygotowywana szybko i łatwo. Dzięki zintegrowanemu młynkowi oraz systemowi spieniania mleka umożliwia przygotowanie różnych rodzajów kaw, takich jak cappuccino, latte czy americano. Jest również łatwy w czyszczeniu i konserwacji.

Ekspres gastronomiczny

Profesjonalne ekspresy gastronomiczne, jedno-, dwu- lub trzy grupowe, są przeznaczone do miejsc o dużym natężeniu ruchu, takich jak restauracje czy hotele. Pozwalają na przygotowanie wielu filiżanek kawy jednocześnie, co znacząco przyspiesza obsługę klientów. 

Jak dopasować ekspres do Twoich potrzeb?

1. Określ wielkość zapotrzebowania: Ile filiżanek kawy serwujesz dziennie?
2. Zdefiniuj rodzaj użytkowników: Czy ekspres będzie obsługiwany przez baristów, czy przez osoby bez doświadczenia?
3. Dopasuj funkcje: Wybierz urządzenie, które oferuje odpowiednie udogodnienia, takie jak automatyczne czyszczenie czy możliwość regulacji parametrów kawy.
4. Sprawdź dostępność serwisu: Zwróć uwagę na dostępność części zamiennych oraz możliwość serwisowania urządzenia.
5. Zwróć uwagę na estetykę i wymiary: Ekspres powinien pasować do wystroju wnętrza i mieć odpowiednie wymiary, aby zmieścić się w przeznaczonym dla niego miejscu.

Podsumowanie

Profesjonalny ekspres do kawy to inwestycja, która może znacząco wpłynąć na jakość oferowanych napojów i zadowolenie klientów. Wybór odpowiedniego urządzenia zależy od wielkości lokalu, charakteru oferty oraz oczekiwań dotyczących funkcjonalności i designu. Bez względu na to, czy prowadzisz małą cukiernię, czy dużą restaurację, dobrze dopasowany ekspres pozwoli Ci serwować kawę, która przyciągnie klientów i sprawi, że będą wracać po więcej.