Aromatyczne latte do deseru czy pobudzające do działania espresso w biurze – dla wielu osób to niezbędna część dnia. Zapewnij swoim klientom pyszny kofeinowy napój, wybierając odpowiedni ekspres do kawy. Podpowiadamy, czym się kierować podczas zakupu profesjonalnego modelu do restauracji, cukierni czy biura. Poznaj popularne rodzaje urządzeń wraz z ich wadami i zaletami, a także sprawdź kilka przykładowych propozycji ekspresów, idealnych zarówno jeśli prowadzisz malutką cukiernię, jak i duży lokal gastronomiczny.
Na co zwrócić uwagę przy wyborze profesjonalnego ekspresu do kawy?
Jest kilka kwestii, które warto przemyśleć, kiedy wybierasz profesjonalny ekspres do kawy. Podpowiadamy, na co zwrócić szczególną uwagę, żeby ekspres doskonale spełniał swoje zadania niezależnie od wielkości lokalu.
Dopasuj wydajność ekspresu do potrzeb
Przede wszystkim przed dokonaniem zakupu zastanów się, ile osób będzie mniej więcej obsługiwanych każdego dnia. Od tego zależy, czy najodpowiedniejszy dla Ciebie będzie ekspres jedno-, dwu-, czy trzygrupowy. Przykładowo – trzygrupowy model umożliwi przygotowanie sześciu pojedynczych espresso jednocześnie. Zbyt mała wydajność urządzenia może sprawić, że klienci będą zbyt długo czekali na zamówienie, a to źle wpłynie na odbiór lokalu przez gości.
Jeśli zdecydujesz się na model, który umożliwia wykonanie 80 kaw dziennie, a Twoje zapotrzebowanie będzie znacznie większe, urządzenie może też szybciej ulec zniszczeniu. Z pewnością nie chcesz, aby w środku dnia Twoi klienci zostali pozbawieni kofeinowego napoju do swojego ulubionego ciasta. Wybieraj więc ekspres dopasowany do wielkości lokalu oraz liczby obsługiwanych osób. Przemyśl również, czy w najbliższym czasie Twój lokal się nie rozwinie i zapotrzebowanie nagle nie ulegnie zwiększeniu. Lepiej, jeśli wówczas od razu zdecydujesz się na model o nieco większej wydajności.
Zastanów się, kto i w jakiego rodzaju lokalu będzie obsługiwał ekspres
Ważna jest oczywiście jakość kawy – to dzięki jej smakowi klient do Ciebie powróci. Smak zależny jest od kilku czynników, na przykład ziaren i umiejętności baristy. Warto też zwrócić uwagę na ekspres, który powinien umożliwiać skorzystanie z różnych funkcji, na przykład regulacji temperatury mleka. Istotne jest też to, kto będzie obsługiwał ekspres do kawy. W miejscach specjalizujących się w tym napoju niezbędny jest doświadczony barista. Jeśli jednak kawa ma być po prostu smaczna, a podawać ją będzie sprzedawca, dobrym rozwiązaniem okaże się ekspres automatyczny, w którym wystarczy użyć jednego przycisku, żeby przygotować jeden z wielu rodzajów dostępnych kaw.
Jakość wykonania, łatwość obsługi i wygląd – one też są ważne!
Ekspres do kawy powinien być również nieskomplikowany w obsłudze. Ważne są także dodatkowe funkcje, które ułatwią korzystanie z ekspresu – na przykład funkcja automatycznego napełniania oraz możliwość uruchomienia programu czyszczenia. Sprawdź ponadto, czy urządzenie sygnalizuje, że konieczne jest przeprowadzenie odkamieniania. Dla wygody użytkowania istotne jest też to, by pojemnik na resztki mógł być czyszczony w zmywarce.
Urządzenie powinno pasować rozmiarem do wybranej przestrzeni w biurze czy restauracji. Nie bez znaczenia jest również wygląd sprzętu. Najlepiej, aby ekspres pasował do wystroju lokalu – pozostaje przecież widoczny dla klientów. Model wyróżniający się stylem retro nie będzie dobrze pasował do minimalistycznego, chłodnego wystroju i odwrotnie – nowoczesny ekspres nie odnajdzie się we wnętrzu stylizowanym na industrialne czy vintage. Na szczęście istnieją modele charakteryzujące się ponadczasowym designem, który doskonale zaprezentuje się zarówno w eleganckich, jak i nowoczesnych lokalach gastronomicznych. Zwróć też uwagę na jakość wykonania. Przed zakupem sprawdź, z jakich materiałów zostało wyprodukowane dane urządzenie.
Poznaj rodzaje ekspresów do kawy
Istnieje kilka rodzajów ekspresów do kawy. Poniżej przedstawiamy najważniejsze spośród nich.
Ekspres przelewowy
Ekspres do kawy przelewowy to popularne urządzenie, które najczęściej wykorzystuje się w domach. Dobrze sprawdzi się również w biurze, ponieważ pozwala szybko napełnić cały dzbanek – przykładowo model Contessa 1000 umożliwia zrobienie 1,8 l kofeinowego napoju w jedyne 7 minut. Dzięki temu podczas przerwy w biurze dużo osób jednocześnie będzie mogło skorzystać z urządzenia. Oczywiście przelewowy ekspres do kawy ma też swoje wady – przede wszystkim nie daje wielu możliwości. W takim urządzeniu robi się wyłącznie czarną kawę bez fusów – pozostają one bowiem na filtrze.
Ekspres kolbowy
Z kolei ekspres do kawy kolbowy to jeden ze znanych rodzajów ekspresów ciśnieniowych. Przy jego pomocy można przygotować doskonałe espresso. Cały proces odbywa się ręcznie, a efekty zależą od umiejętności baristy.
Ekspres automatyczny
Automatyczny ekspres do kawy cieszy się popularnością zarówno w domach, jak i biurach, ale może sprawdzić się też w cukierni, gdzie kawa ma być dodatkiem do ciasta. Tego typu urządzenia wyróżniają się nieskomplikowaną obsługą. W przypadku wielu modeli wystarczy jeden przycisk, żeby zdecydować, czy przygotowana zostanie duża kawa z mlekiem czy małe espresso. Ekspresy do kawy automatyczne są również często wyposażone w wygodny systemem spieniania mleka, a poza tym są łatwe do utrzymania w czystości. Ciśnieniowy ekspres do kawy z młynkiem pozwala na wybranie jednego z wielu stopni zmielenia ziaren. Można też zdecydować się na model, który umożliwia skorzystanie ze zmielonej kawy. Istnieją automatyczne ekspresy do kawy w zabudowie – to dobre rozwiązanie do domu, ponieważ pozwala zaoszczędzić miejsce na blacie. Mają one przyłącze do wody zamiast wyjmowanego zbiornika.
Ekspres gastronomiczny
Do zastosowań profesjonalnych wyróżnia się ekspresy jedno, dwu- oraz trzygrupowe. Jednogrupowe będą odpowiednie do miejsc, w których kawa stanowi tylko dodatek – sprawdzą się więc w małej cukierni. Większe modele stanowią natomiast świetne rozwiązanie do kawiarni i restauracji. Pozwalają bowiem przygotowywać znacznie wyższą liczbę napojów, a to znacznie przyspiesza obsługiwanie klientów.
Warte uwagi profesjonalne ekspresy do kawy - ranking
Przygotowaliśmy dla Ciebie kilka propozycji ekspresów do kawy. Część z nich znajdzie zastosowanie w małych biurach jako urządzenia dla pracowników, będą też idealnym elementem wyposażenia małej cukierni, a inne sprawdzą się wszędzie tam, gdzie kawa jest jednym z najważniejszych elementów oferty oraz w miejscach z dużą liczbą gości.
Pierwsze z przedstawionych urządzeń to doskonała propozycja do biura. Ten prosty w obsłudze ekspres do kawy będzie idealny podczas konferencji, ale spełni też oczekiwania pracowników w trakcie przerw. Dzbanek ma pojemność aż 2 litrów, a taką ilość kofeinowego napoju można przygotować w jedynie 8 minut. Model z przełącznikiem dźwigienkowym został wykonany z wytrzymałej stali nierdzewnej oraz tworzywa sztucznego, co gwarantuje długie użytkowanie. Termos ekspresu ma pojemność 2 l, ale nie trzeba za każdym razem przygotowywać w nim takiej ilości napoju. Minimalnie można przygotować 0,5 l. Termos sprawdzi się też do podawania kawy, ponieważ wyróżnia się estetycznym wyglądem.
Ekspres automatyczny do kawy z wysuwanymi szufladami
To profesjonalny automatyczny ekspres do kawy, który pozwoli Ci przygotować kilka rodzajów tego napoju. Dzięki prezentowanemu modelowi zaparzysz między innymi espresso cappuccino czy latte. Model został wyposażony w młynek umożliwiający dopasowanie stopnia mielenia kawy do potrzeb. Urządzenie ma ponadto zbiornik na wodę o pojemności 2 l, ale możliwe jest podłączenie większego w razie potrzeby. Pojemnik na fusy mieści aż 60 porcji, więc nie trzeba go tak często opróżniać. To ekspres do kawy ziarnistej, ale pozwala też na skorzystanie ze zmielonej kawy. Urządzenie do komercyjnego zastosowania umożliwia regulowanie temperatury parzenia kawy. Automatyczny ekspres do kawy jest łatwy w użytkowaniu dzięki intuicyjnemu i czytelnemu panelowi.
Kolejna propozycja to automatyczny ekspres do kawy, który świetnie sprawdzi się w biurze oraz małej cukierni. Model pozwala w łatwy sposób wybrać stopień zmielenia ziaren – w tym celu wystarczy użyć pokrętła. Urządzenie może posłużyć jako ekspres do kawy ziarnistej, ale ma też miejsce na wsypanie zmielonych już ziaren. Model umożliwia szybkie wykonanie kawy – dostępne rodzaje to: espresso, cappuccino, americano, latte macchiato, latte, gorąca woda. Model ten wyposażono w sygnał informujący o konieczności odkamieniania – dzięki temu dbanie o ekspres jest znacznie łatwiejsze. Maksymalna wydajność tego modelu wynosi 40 filiżanek po 120 ml na godzinę, a pojemność pojemnika na resztki to około 35 filiżanek. Automatyczny ekspres z młynkiem będzie zatem idealny do biur i mniejszych cukierni.
Ekspres do kawy gastronomiczny przeznaczony jest do używania w cukierniach, kawiarniach, restauracjach i hotelach. Urządzenie spełni też swoje funkcje w dużym biurze. Model pozwala przygotować kilkanaście rodzajów kaw, na przykład lungo, cappuccino, latte, espresso. Urządzenie z miedzianym bojlerem na wodę jest wyposażone w elektroniczny wyświetlacz, który poinformuje o konieczności przeprowadzenia czyszczenia. Dzięki temu dbanie o ekspres staje się znacznie łatwiejsze, a właściwa konserwacja gwarantuje dłuższą żywotność urządzenia. Co ważne, dla każdej z grup może być dobrana inna temperatura parzenia kawy. Pojemność modelu to aż 11,5 l.
Ekspres do kawy Coffeeline G3 Plus
Nasza ostatnia propozycja zamykająca ranking ekspresów do kawy to urządzenie przeznaczone wyłącznie do profesjonalnego zastosowania. Model jest przeznaczony do różnych lokali gastronomicznych. Ogromna pojemność i duża liczba grup ułatwia obsługę wielu gości. Ekspres do kawy został wyposażony w wyświetlacz, na którym pojawia się informacja dotycząca konieczności konserwacji. Sprawia to, że dbanie o urządzenie staje się prostsze, a ekspres zyskuje dłuższą żywotność ze względu na regularne czyszczenie. Wysokiej jakości model świetnie daje sobie radę nawet podczas pracy ciągłej.