Schładzarko-zamrażarka szokowa 7x GN 1/1 ze stali nierdzewnej (849073)

Schładzarko-zmrażarka szokowe to urządzenie służące do szybkiego schładzania oraz szybkiego zamrażania przygotowanych potraw. Prezentowany model ma panel sterowania o pojemności 7 x GN 1/1 głębokości 6,5 cm. Zaletą tego produktu są zaokrąglone rogi komory chłodzącej, które ułatwiają czyszczenie. W schładziarce wbudowany jest agregat cyfrowy umieszczony na dole urządzenia oraz cyfrowy panel sterowania. Urządzenie posiada rozmrażanie ręczne oraz na spodzie urządzenia znajdują się otwory odpływowe. Jednorazowo można schłodzić 25 kg żywności lub zmrozić 20 kg potraw.

Chłodziarka posiada dwa cykle pracy:

• chłodzenie szokowe - zakres temp. od +70ºC do +3ºC; czas trwania 90 minut
  • urządzenie automatycznie przechodzi w tryb chłodzenia +2°C gdy cykl schładzania szokowego dobiegnie końca
• zamrażanie szokowe - zakres temp. od +70ºC do -18ºC; czas trwania 240 minut
  • urządzenie automatycznie przechodzi w tryb chłodzenia -20°C gdy cykl zamrażania szokowego dobiegnie końca

Ściany zewnętrzne, wewnętrzne oraz system chłodniczy wykonany jest ze stali nierdzewnej w kolorze inox. Produkt posiada stożkową sondę temperatury rdzenia produktu oraz profilowany uchwyt zamykania drzwi z uszczelnianiem drzwi metodą magnetyczną. Warstwa izolacyjna urządzenia jest wypełniona poliuretanem.

Urządzenia tego typu wydłużają czasu przechowywania dań i produktów żywnościowych. Pomagają one w szybkim przejściu do strefy zmrożenia produktu. Powoduje to zatrzymanie rozwoju bakterii i mikroorganizmów. Bezpieczny oraz najbardziej optymalny czas chłodzenia produktu nie powinien przekraczać 2-3 godzin. Zastosowanie tego urządzenia skutkuje zapewnieniem daniom schładzanym szybciej możliwości schłodzenia i dłuższej świeżości.

Produkt sprzedawany bez pojemników GN

Parametry techniczne:

• Szerokość: 75 cm
• Głębokość: 74 cm
• Wysokość: 126 cm
• Czas schładzania: 90 min
• Czas zamrażania: 240 min
• Napięcie: 230 V
• Moc elektryczna: 1.49 kW
• Praca w temperaturze do: 43 C i 65RH
• Czynnik chłodniczy bezpieczny dla środowiska: R404a
• Czynnik chłodniczy: R404a 2200g
• Możliwość zastosowania jako podstawka pod piec
• Gwarancja: 1 rok