Schładzarko-zamrażarka szokowa 10x GN 1/1 ze stali nierdzewnej

Schładzarko - zamrażarka szokowa to urządzenia służące do szybkiego schładzania oraz szybkiego zamrażania przygotowanych potraw. Prezentowany model ma panel sterowania o pojemności 10 x GN 1/1 o głębokości 6,5 cm. Zaletą tego produktu są zaokrąglone rogi komory chłodzącej które ułatwiają czyszczenie. W schładziarce wbudowany jest agregat cyfrowy umieszczony na dole urządzenia oraz cyfrowy panel sterowania. Urządzenie posiada rozmrażanie ręczne oraz na spodzie urządzenia znajdują się otwory odpływowe. 

Chłodziarka posiada dwa cykle pracy:

chłodzenie szokowe - zakres temp. od +70ºC do +3ºC; czas trwania 90 minut
• urządzenie automatycznie przechodzi w tryb chłodzenia +2°C gdy cykl schładzania szokowego dobiegnie końca
• zamrażanie szokowe - zakres temp. od +70ºC do -18ºC; czas trwania 240 minut
  • urządzenie automatycznie przechodzi w tryb chłodzenia -20°C gdy cykl zamrażania szokowego dobiegnie końca

Ściany zewnętrzne, wewnętrzne oraz system chłodniczy wykonany jest ze stali nierdzewnej w kolorze inox. Produkt posiada stożkową sondę temperatury rdzenia produktu oraz profilowany uchwyt zamykania drzwi z uszczelnianiem drzwi metodą magnetyczną. Warstwa izolacyjna urządzenia jest wypełniona poliuretanem.

Urządzenia tego typu wydłużają czasu przechowywania dań i produktów żywnościowych. Pomagają one w szybkim przejściu do strefy zmrożenia produktu. Powoduje to zatrzymanie rozwoju bakterii i mikroorganizmów. Bezpieczny oraz najbardziej optymalny czas chłodzenia produktu nie powinien przekraczać 2-3 godzin. Zastosowanie tego urządzenia skutkuje zapewnieniem daniom schładzanym szybciej możliwości schłodzenia i dłuższej świeżości.

Produkt sprzedawany bez pojemników GN

Parametry techniczne:

• Szerokość: 75 cm
• Głębokość: 74 cm
• Wysokość: 126 cm
• Moc elektryczna: 1490 kW
• Napięcie: 230 V 
• Czas schładzania: 90 min
• Czas zamrażania: 240 min
• Praca w temperaturze do: 43C i 65RH
• Czynnik chłodniczy bezpieczny dla środowiska: R404a
• Czynnik chłodniczy: R404a 2200g
• Możliwość zastosowania jako podstawka pod piec
• Gwarancja: 1 rok