Schładzarko-zamrażarka szokowa 5 x GN 1/1 ze stali nierdzewnej

Dostępność: średnia ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Cena: 9 400,00 zł 9400.00 PLN
ilość szt.

Opis

Schładzarko-zamrażarka szokowa to urządzenie służące do szybkiego schładzania oraz szybkiego zamrażania przygotowanych potraw. W procesie przechowywania gotowych potraw jest bardzo ważny czas chłodzenie. Urządzenie wykonane w całości ze stali nierdzewnej z przeznaczeniem na pięć pojemników GN 1/1 o maksymalnej głębokości 6,5 cm. Komora chłodnicza posiada zaokrąglone rogi przez co łatwiej utrzymać urządzenie w czystości. Agregat został wbudowany na dole urządzenia. Schładzarko - zamrażarka posiada dodatkowe funkcje jak cyfrowy panel sterowania, rozmrażania ręcznego, otwór odpływowy. Jednorazowo można zamrozić ok 12 kg potrawy lub schłodzić ok 18 kg jedzenia.

Chłodziarka posiada dwa cykle pracy:

  • chłodzenie szokowe - zakres temp. od +70ºC do +3ºC; czas trwania 90 minut
    • urządzenie automatycznie przechodzi w tryb chłodzenia +2°C gdy cykl schładzania szokowego dobiegnie końca
  • zamrażanie szokowe - zakres temp. od +70ºC do -18ºC; czas trwania 240 minut
    • urządzenie automatycznie przechodzi w tryb chłodzenia -20°C gdy cykl zamrażania szokowego dobiegnie końca

Ściany zewnętrzne, wewnętrzne oraz system chłodniczy wykonany jest ze stali nierdzewnej w kolorze inox. Produkt posiada stożkową sondę temperatury rdzenia produktu oraz profilowany uchwyt zamykania drzwi z uszczelnianiem drzwi metodą magnetyczną. Warstwa izolacyjna urządzenia jest wypełniona poliuretanem.

Urządzenia tego typu wydłużają czasu przechowywania dań i produktów żywnościowych. Pomagają one w szybkim przejściu do strefy zmrożenia produktu. Powoduje to zatrzymanie rozwoju bakterii i mikroorganizmów. Bezpieczny oraz najbardziej optymalny czas chłodzenia produktu nie powinien przekraczać 2-3 godzin. 

Produkt sprzedawany bez pojemników GN

Parametry techniczne:

  • Szerokość: 75 cm
  • Głębokość: 74 cm
  • Wysokość: 85 cm
  • Czas schładzania: 90 min
  • Czas zamrażania: 240 min
  • Moc elektryczna: 1.424 kW
  • Napięcie: 230 V
  • Wsad: 20/15 kg na cykl
  • Praca w temperaturze do: 43C i 65RH
  • Czynnik chłodniczy bezpieczny dla środowiska: R404a
  • Czynnik chłodniczy: R404a 1700g
  • Możliwość zastosowania jako podstawka pod piec
  • Gwarancja: 1 rok

Zamrażarki skrzyniowe

Urządzając restauracyjną kuchnię, pamiętać należy o stosownym jej wyposażeniu. Jednym z urządzeń, jakie powinno się tu znaleźć są zamrażarki skrzyniowe . Bogaty ich asortyment znaleźć mogą Państwo w naszym sklepie internetowym HorecaPolska.pl.

Oferowane przez nas zamrażarki skrzyniowe posiadają całe mnóstwo zalet. Zalicza się do nich między innymi dużą pojemność, która waha się od 100 do nawet 500 litrów. Sprawia to, że z łatwością można pomieścić w niej wszystkie produkty używane każdego dnia w restauracji takie, jak chociażby warzywa czy mięso. Kolejną zaletą takich zamrażarek jest dobre izolowanie temperatury, co odgrywa szczególnie istotną rolę w przypadku awarii prądu. Jako że urządzenia tego typu są stosunkowo niskie, z łatwością można zmieścić je pod blatem. Nie sposób nie wspomnieć tutaj również o energooszczędności skrzyniowych zamrażarek. Posiadają one praktyczne kółka ułatwiające transportowanie ich z miejsca na miejsce. Taki sprzęt znajdzie również zastosowanie w sklepie spożywczym.

Zamrażarki skrzyniowe

Opinie o produkcie (0)

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl