Schładzarko-zamrażarka szokowa 5 x GN 1/1 ze stali nierdzewnej (849053)

Schładzarko-zamrażarka szokowa to urządzenie służące do szybkiego schładzania oraz szybkiego zamrażania przygotowanych potraw. W procesie przechowywania gotowych potraw jest bardzo ważny czas chłodzenie. Urządzenie wykonane w całości ze stali nierdzewnej z przeznaczeniem na pięć pojemników GN 1/1 o maksymalnej głębokości 6,5 cm. Komora chłodnicza posiada zaokrąglone rogi przez co łatwiej utrzymać urządzenie w czystości. Agregat został wbudowany na dole urządzenia. Schładzarko - zamrażarka posiada dodatkowe funkcje jak cyfrowy panel sterowania, rozmrażania ręcznego, otwór odpływowy. Jednorazowo można zamrozić ok 12 kg potrawy lub schłodzić ok 18 kg jedzenia.

Chłodziarka posiada dwa cykle pracy:

• chłodzenie szokowe - zakres temp. od +70ºC do +3ºC; czas trwania 90 minut
  • urządzenie automatycznie przechodzi w tryb chłodzenia +2°C gdy cykl schładzania szokowego dobiegnie końca
• zamrażanie szokowe - zakres temp. od +70ºC do -18ºC; czas trwania 240 minut
  • urządzenie automatycznie przechodzi w tryb chłodzenia -20°C gdy cykl zamrażania szokowego dobiegnie końca

Ściany zewnętrzne, wewnętrzne oraz system chłodniczy wykonany jest ze stali nierdzewnej w kolorze inox. Produkt posiada stożkową sondę temperatury rdzenia produktu oraz profilowany uchwyt zamykania drzwi z uszczelnianiem drzwi metodą magnetyczną. Warstwa izolacyjna urządzenia jest wypełniona poliuretanem.

Urządzenia tego typu wydłużają czasu przechowywania dań i produktów żywnościowych. Pomagają one w szybkim przejściu do strefy zmrożenia produktu. Powoduje to zatrzymanie rozwoju bakterii i mikroorganizmów. Bezpieczny oraz najbardziej optymalny czas chłodzenia produktu nie powinien przekraczać 2-3 godzin. 

Produkt sprzedawany bez pojemników GN

Parametry techniczne:

• Szerokość: 75 cm
• Głębokość: 74 cm
• Wysokość: 85 cm
• Czas schładzania: 90 min
• Czas zamrażania: 240 min
• Moc elektryczna: 1.424 kW
• Napięcie: 230 V
• Wsad: 20/15 kg na cykl
• Praca w temperaturze do: 43C i 65RH
• Czynnik chłodniczy bezpieczny dla środowiska: R404a
• Czynnik chłodniczy: R404a 1700g
• Możliwość zastosowania jako podstawka pod piec
• Gwarancja: 1 rok