Piec konwekcyjno-parowy Silversteam2 P-5230D (B117790)
0
Jeśli masz pytanie zadzwoń do nas lub napisz!
Opis
Piec konwekcyjno-parowy Silversteam2 P-5230D Bartscher
Dane podstawowe:
-
Producent: Bartscher
-
Nr artykułu: 117790
-
EAN / GTIN: 4015613864952
-
Seria: Silversteam2
-
Materiał wykonania: stal chromowo-niklowa CNS 18/10
-
Materiał komory: stal chromowo-niklowa CNS 18/10
-
Wymiary (szer. × gł. × wys.): 635 × 775 × 680 mm
-
Waga: 60 kg
-
Pojemność: 5 × 2/3 GN
-
Liczba prowadnic: 5
-
Rozstaw prowadnic: 74 mm
-
Moc przyłączeniowa: 4,8 kW
-
Napięcie: 400 V
-
Częstotliwość: 50 Hz
-
Przyłącze wody: 3/4"
-
Liczba wentylatorów: 1
-
Zakres temperatury: 50–300°C
Cechy produktu:
-
Profesjonalny piec konwekcyjno-parowy przeznaczony do intensywnej pracy w gastronomii.
-
Sterowanie dotykowe ułatwiające obsługę urządzenia.
-
300 fabrycznie zainstalowanych programów oraz możliwość zapisania kolejnych 300 programów.
-
Do 9 faz obróbki termicznej w jednym programie.
-
Funkcja Rack Control umożliwiająca wybór programu dla poszczególnych poziomów.
-
Funkcje: gotowanie na parze, gotowanie kombinowane, Delta-T, gotowanie niskotemperaturowe, termoobieg oraz ręczne naparowanie.
-
Bezpośrednie wytwarzanie pary poprzez wtrysk.
-
3 poziomy prędkości wentylatora.
-
Regulacja temperatury z dokładnością do 1°C.
-
Zakres ustawienia czasu od 0 do 5999 minut oraz możliwość pracy ciągłej.
-
Funkcja schładzania podczas procesu gotowania.
-
Odwracanie kierunku obrotów wentylatora zapewniające równomierną obróbkę potraw.
-
Oświetlenie LED wewnątrz komory i w drzwiach.
-
Podwójna szyba drzwi.
-
Zaokrąglona komora ułatwiająca czyszczenie.
-
Wyjmowane prowadnice.
-
Szybsze nagrzewanie i ponowne nagrzewanie urządzenia.
-
Możliwość skrócenia czasu obróbki termicznej nawet o 30%.
-
Odpowiedni do pracy przy mocno wypełnionej komorze.
-
Wyposażenie: 1 ruszt 2/3 GN, 1 blacha 2/3 GN oraz 1 wąż doprowadzający wodę.
-
Złącze USB oraz możliwość podłączenia czujnika temperatury rdzenia.
-
Wbudowany odciąg pary.
O NAS