Piec konwekcyjno-parowy Silversteam2 7110D (B117737)
Wysyłka w:
21 dni
?
Podany czas realizacji jest określony w dniach roboczych i liczony od momentu potwierdzenia dostępności produktu.
Czas ten uwzględnia spakowanie i przygotowanie zamówienia do wysyłki.
Ocena:
0
0
Producent:
Kod produktu:
B117737
Jeśli masz pytanie zadzwoń do nas lub napisz!
Tel: 664-028-239
Opis
Piec konwekcyjno-parowy Bartscher Silversteam2 7110D
Dane podstawowe:
- Producent: Bartscher
- Numer artykułu producenta: 117737
- EAN / GTIN: 4015613864938
- Model: Silversteam2 7110D
- Seria: Silversteam2
- Rodzaj urządzenia: piec konwekcyjno-parowy
- Rodzaj zasilania: elektryczne
- Format prowadnic: 1/1 GN oraz 600 × 400 mm
- Liczba poziomów: 7
- Odstęp między poziomami: 74 mm
- Rodzaj prowadnic: poprzeczne
- Liczba wentylatorów: 2
- Moc przyłączeniowa: 9,6 kW
- Napięcie: 400 V
- Częstotliwość: 50 Hz
- Przyłącze urządzenia: 3 NAC
- Przyłącze wody: 3/4"
- Zakres temperatury: 50–300°C
- Regulacja temperatury: co 1°C
- Materiał wykonania: stal nierdzewna CNS 18/10
- Wymiary urządzenia (szer. × gł. × wys.): 905 × 840 × 860 mm
- Waga: 108 kg
- Sterowanie: elektroniczne, dotykowe
- Liczba programów: 600 – 300 wstępnie zainstalowanych i 300 programowalnych
- Liczba faz gotowania: do 9
- Prędkość wentylatora: 3 stopnie
- Maksymalny czas ustawienia: 5999 minut
- Tryb ciągły: tak
- Funkcja Rack Control: tak
- Sonda temperatury rdzenia: możliwość podłączenia
- Port USB: tak
- Oświetlenie komory: tak, LED
- Automatyczny system czyszczenia: nie
- W zestawie: 1 ruszt 1/1 GN, 1 blacha 1/1 GN, wąż doprowadzający wodę
Cechy produktu:
- Profesjonalny piec konwekcyjno-parowy przeznaczony do intensywnej pracy w gastronomii.
- 7 poziomów w formacie GN 1/1 pozwala na jednoczesne przygotowywanie większej ilości potraw.
- Prowadnice umożliwiają również stosowanie wyposażenia w formacie 600 × 400 mm.
- Funkcja Rack Control pozwala na niezależne kontrolowanie procesów obróbki na poszczególnych poziomach.
- Elektroniczne sterowanie za pomocą dotykowego panelu zapewnia wygodną i precyzyjną obsługę.
- Do dyspozycji użytkownika jest 600 programów gotowania – 300 gotowych oraz 300 przeznaczonych do indywidualnego zaprogramowania.
- Każdy program może składać się z maksymalnie 9 kolejnych faz gotowania.
- Zakres temperatury 50–300°C z regulacją co 1°C umożliwia precyzyjne dopasowanie parametrów do przygotowywanych potraw.
- Urządzenie oferuje gotowanie na parze, gotowanie kombinowane, gotowanie niskotemperaturowe oraz gotowanie Delta-T.
- Para wytwarzana jest poprzez bezpośredni natrysk wody.
- Funkcja ręcznego nawilżania umożliwia bieżącą kontrolę wilgotności podczas obróbki.
- Dwa wentylatory z funkcją rewersu zapewniają równomierną cyrkulację powietrza w komorze.
- Trzystopniowa regulacja prędkości wentylatorów pozwala dopasować intensywność obiegu powietrza do rodzaju potrawy.
- Możliwość podłączenia bagnetowej sondy temperatury rdzenia zwiększa precyzję przygotowywania mięsa, ryb i innych produktów wymagających kontroli temperatury wewnętrznej.
- Funkcja Delta-T pozwala na precyzyjne prowadzenie procesu gotowania z uwzględnieniem temperatury rdzenia produktu.
- Podwójne przeszklenie drzwi ogranicza straty ciepła i poprawia bezpieczeństwo użytkowania.
- Oświetlenie LED w drzwiach ułatwia kontrolowanie procesu obróbki bez konieczności otwierania urządzenia.
- Zaokrąglona komora oraz wyjmowane prowadnice ułatwiają czyszczenie i utrzymanie urządzenia w higienicznym stanie.
- Konstrukcja komory i obudowy ze stali nierdzewnej CNS 18/10 zapewnia wysoką trwałość i odporność na intensywną eksploatację.
- Port USB umożliwia wygodne przesyłanie programów.
- Wbudowany komin pozwala na odprowadzanie pary z komory.
- Urządzenie posiada gniazdo o mocy 500 W umożliwiające podłączenie okapu kuchennego.
- Funkcja Cooldown pozwala na szybkie obniżenie temperatury w komorze po zakończeniu procesu.
- Tryb pracy ciągłej sprawia, że piec jest przystosowany do intensywnego użytkowania w profesjonalnych kuchniach.
- W zestawie znajduje się ruszt GN 1/1, blacha GN 1/1 oraz wąż doprowadzający wodę.
- Piec sprawdzi się w restauracjach, hotelach, stołówkach, firmach cateringowych, kuchniach zbiorowego żywienia oraz innych profesjonalnych obiektach gastronomicznych.
O NAS