Piec konwekcyjno-parowy Silversteam-K 6110DRS (B117263)
Wysyłka w:
21 dni
?
Podany czas realizacji jest określony w dniach roboczych i liczony od momentu potwierdzenia dostępności produktu.
Czas ten uwzględnia spakowanie i przygotowanie zamówienia do wysyłki.
Ocena:
0
0
Producent:
Kod produktu:
B117263
Jeśli masz pytanie zadzwoń do nas lub napisz!
Tel: 664-028-239
Opis
Piec konwekcyjno-parowy Silversteam-K 6110DRS Bartscher
Dane podstawowe:
- Producent: Bartscher
- Numer artykułu: 117263
- EAN / GTIN: 4015613809700
- Seria: Silversteam-K
- Materiał wykonania: stal chromowo-niklowa CNS 18/10
- Materiał komory: stal chromowo-niklowa CNS 18/10
- Wymiary: szer. 520 × gł. 880 × wys. 875 mm
- Waga: 73,2 kg
- Zasilanie: 400 V / 50–60 Hz
- Moc przyłączeniowa: 6,9 kW
- Przyłącze urządzenia: 3 NAC
- Przyłącze wody: 3/4"
- Format prowadnic: 1/1 GN
- Liczba par prowadnic: 6
- Rodzaj prowadnic: wzdłużne
- Odstęp między prowadnicami: 60 mm
- Zakres temperatury: 50–300°C
- Liczba wentylatorów: 1
- Prędkość wentylatora: 3 stopnie
- Sterowanie: dotykowe
- System czyszczenia: tak
- Liczba programów: 600 – 300 fabrycznych i 300 programowalnych
- Liczba faz gotowania: 9
Cechy produktu:
- Profesjonalny piec konwekcyjno-parowy Silversteam-K 6110DRS przeznaczony do gotowania, pieczenia i przygotowywania potraw na parze.
- Kompaktowa konstrukcja z podłużnym systemem prowadnic pozwala efektywnie wykorzystać przestrzeń nawet w niewielkich kuchniach gastronomicznych.
- Obsługuje 6 poziomów w formacie 1/1 GN, z odstępem 60 mm między parami prowadnic.
- Umożliwia pracę w trybie powietrza obiegowego, gotowania na parze oraz gotowania konwekcyjno-parowego.
- Wyposażony w funkcje gotowania niskotemperaturowego oraz Delta-T, umożliwiające precyzyjną obróbkę różnych produktów.
- Bezpośredni natrysk wody odpowiada za szybkie wytwarzanie pary bez konieczności długiego oczekiwania na jej powstanie.
- Funkcja Rack Control pozwala na niezależne zarządzanie procesem gotowania na poszczególnych poziomach.
- Dotykowy panel sterowania zapewnia wygodną i intuicyjną obsługę urządzenia.
- Do dyspozycji użytkownika jest 600 programów gotowania – 300 programów wstępnie zainstalowanych oraz 300 programów do indywidualnego zaprogramowania.
- Każdy program może składać się z maksymalnie 9 faz gotowania, co pozwala precyzyjnie zaplanować cały proces przygotowania potrawy.
- Temperatura jest regulowana płynnie w zakresie 50–300°C, zapewniając szerokie możliwości zastosowania.
- Rewersyjny silnik wentylatora oraz 3-stopniowa regulacja prędkości wentylatora zapewniają odpowiednią cyrkulację powietrza w komorze.
- Zintegrowany system czyszczenia ułatwia utrzymanie komory w czystości i ogranicza konieczność ręcznego czyszczenia.
- Zaokrąglona komora wykonana ze stali nierdzewnej CNS 18/10 jest trwała, higieniczna i łatwa do czyszczenia.
- Wyjmowane prowadnice ułatwiają dostęp do wnętrza komory podczas czyszczenia i konserwacji.
- Podwójnie przeszklone drzwi ograniczają straty ciepła, a wewnętrzna szyba może być łatwo otwierana w celu czyszczenia.
- Wbudowane oświetlenie LED w drzwiach zapewnia dobrą widoczność przygotowywanych potraw.
- Urządzenie posiada port USB, przyłącze bagnetowej sondy temperatury oraz regulowany komin.
- W zestawie znajdują się: 1 ruszt 1/1 GN, 1 blacha 1/1 GN, rura odpływowa PVC, wymienny filtr powietrza, wąż doprowadzający wodę oraz wąż doprowadzający środek czyszczący.
- Przy twardości wody od 5°dH producent zaleca zastosowanie odpowiedniego zmiękczacza wody na dopływie oraz utrzymanie ciśnienia wody na poziomie maksymalnie 3 barów.
- Urządzenie przeznaczone do profesjonalnego zastosowania w restauracjach, hotelach, stołówkach, firmach cateringowych oraz kuchniach zbiorowego żywienia.
O NAS