Piec konwekcyjno-par. Silversteam2 5230D (B117733)
Wysyłka w:
21 dni
?
Podany czas realizacji jest określony w dniach roboczych i liczony od momentu potwierdzenia dostępności produktu.
Czas ten uwzględnia spakowanie i przygotowanie zamówienia do wysyłki.
Ocena:
0
0
Producent:
Kod produktu:
B117733
Jeśli masz pytanie zadzwoń do nas lub napisz!
Tel: 664-028-239
Opis
Piec konwekcyjno-parowy Silversteam2 5230D Bartscher, 5 × 2/3 GN
Dane podstawowe:
- Producent: Bartscher
- Numer artykułu producenta: 117733
- EAN: 4015613864914
- Seria: Silversteam2
- Materiał wykonania: stal nierdzewna CNS 18/10
- Materiał komory: CNS 18/10
- Format prowadnic: 2/3 GN
- Liczba par prowadnic: 5
- Odstęp między parami prowadnic: 74 mm
- Liczba wentylatorów: 1
- Moc przyłączeniowa: 3,3 kW
- Napięcie: 230 V
- Częstotliwość: 50 Hz
- Przyłącze urządzenia: gotowe do podłączenia
- Przyłącze wody: 3/4"
- Zakres temperatury: 50–300°C
- Regulacja temperatury: co 1°C
- Liczba programów gotowania: 600 (300 wstępnie zainstalowanych + 300 do zaprogramowania)
- Liczba faz gotowania: 9
- Liczba stopni prędkości wentylatora: 3
- Zakres ustawienia czasu: 0–5999 min
- Wymiary urządzenia: 640 × 775 × 680 mm
- Waga: 60 kg
- Sterowanie: dotykowe
- Wyświetlacz: LED
- Oświetlenie wewnętrzne: LED
- System czyszczenia: brak
Cechy produktu:
- Profesjonalny piec konwekcyjno-parowy przeznaczony do wszechstronnej obróbki termicznej w gastronomii.
- Komora wyposażona w 5 par prowadnic w formacie 2/3 GN, co pozwala na jednoczesne przygotowywanie kilku potraw.
- Zakres temperatury 50–300°C oraz regulacja z dokładnością do 1°C umożliwiają precyzyjne dopasowanie parametrów do przygotowywanej żywności.
- Wytwarzanie pary metodą bezpośredniego natrysku zapewnia szybkie uzyskanie odpowiedniej wilgotności w komorze.
- Oferuje gotowanie na parze, gotowanie kombi, gotowanie niskotemperaturowe oraz gotowanie Delta T.
- Funkcja Rack Control umożliwia niezależne zarządzanie czasem przygotowania potraw znajdujących się na różnych poziomach.
- Elektroniczne sterowanie dotykowe zapewnia intuicyjną obsługę wszystkich najważniejszych parametrów pracy.
- Pamięć 600 programów gotowania pozwala korzystać z 300 gotowych programów oraz zapisać 300 własnych receptur.
- Możliwość ustawienia do 9 faz gotowania pozwala tworzyć rozbudowane, wieloetapowe procesy przygotowywania potraw.
- Trzystopniowa regulacja prędkości wentylatora umożliwia dopasowanie intensywności obiegu powietrza do rodzaju potrawy.
- Rewersyjny silnik wentylatora zapewnia równomierną dystrybucję gorącego powietrza w komorze.
- Funkcja ręcznego nawilżania pozwala na bieżąco kontrolować poziom wilgotności podczas procesu gotowania.
- Funkcja Cooldown umożliwia szybkie obniżenie temperatury komory po zakończeniu obróbki termicznej.
- Zaokrąglona komora ze stali nierdzewnej CNS 18/10 ułatwia utrzymanie urządzenia w higienicznym stanie.
- Wyjmowane prowadnice ułatwiają czyszczenie i konserwację wnętrza komory.
- Podwójnie przeszklone drzwi ograniczają straty ciepła, a wewnętrzną szybę można łatwo otworzyć w celu czyszczenia.
- Oświetlenie LED w drzwiach zapewnia dobrą widoczność produktów podczas pracy.
- Wyposażony w port USB oraz przyłącze do bagnetowej sondy temperatury.
- Piec jest gotowy do podłączenia do instalacji 230 V, dzięki czemu nie wymaga skomplikowanego przyłącza elektrycznego.
- W zestawie znajduje się 1 ruszt 2/3 GN, 1 blacha 2/3 GN oraz wąż doprowadzający wodę.
O NAS