Menu
- Artykuły jednorazowe
- Kuchnia
- Urządzenia kuchenne
- Urządzenia chłodnicze
- Urządzenia grzewcze
- Kuchnie gastronomiczne
- Taborety grzewcze
- Piece gastronomiczne
- Witryny grzewcze
- Makaroniarki
- Płyty elektryczne, indukcyjne
- Bemary gastronomiczne
- Patelnie uchylne
- Kuchenki mikrofalowe gastronomiczne
- Czajniki elektryczne
- Podgrzewacze stołowe
- Frytownice gastronomiczne
- Kotły warzelne
- Salamandry
- Płyty grillowe
- Opiekacze gastronomiczne i grille kontaktowe
- Gofrownice
- Naleśnikarki
- Rożna gastronomiczne
- Urządzenia rozdrabniające
- Urządzenia pomocnicze w gastronomii
- Zastawa stołowa
- Meble ze stali nierdzewnej
- Zmywalnia i higiena
- Odzież gastronomiczna
- Bar - wyposażenie
- Catering
- Pizzeria
- Cukiernia
- Outlet
- Nowości
- Promocje
Opcje przeglądania
PROMOCJE
8,15 zł
Cena regularna:
8,58 zł
6,63 zł
Cena regularna:
6,98 zł
91,49 zł
Cena regularna:
101,65 zł
74,38 zł
Cena regularna:
82,64 zł
12,29 zł
Cena regularna:
12,94 zł
9,99 zł
Cena regularna:
10,52 zł
66,45 zł
Cena regularna:
73,83 zł
54,02 zł
Cena regularna:
60,02 zł
96,06 zł
Cena regularna:
106,73 zł
78,10 zł
Cena regularna:
86,77 zł
7,60 zł
Cena regularna:
8,44 zł
6,18 zł
Cena regularna:
6,86 zł
4,77 zł
Cena regularna:
5,30 zł
3,88 zł
Cena regularna:
4,31 zł
66,74 zł
Cena regularna:
74,15 zł
54,26 zł
Cena regularna:
60,28 zł
12,53 zł
Cena regularna:
13,92 zł
10,19 zł
Cena regularna:
11,32 zł
27,34 zł
Cena regularna:
30,38 zł
22,23 zł
Cena regularna:
24,70 zł
6,44 zł
Cena regularna:
6,78 zł
5,24 zł
Cena regularna:
5,51 zł
2,88 zł
Cena regularna:
3,20 zł
2,34 zł
Cena regularna:
2,60 zł
22,40 zł
Cena regularna:
24,89 zł
18,21 zł
Cena regularna:
20,24 zł
31,90 zł
Cena regularna:
35,44 zł
25,93 zł
Cena regularna:
28,81 zł
37,80 zł
Cena regularna:
42,00 zł
30,73 zł
Cena regularna:
34,15 zł
260,10 zł
Cena regularna:
289,00 zł
211,46 zł
Cena regularna:
234,96 zł
104,15 zł
Cena regularna:
115,72 zł
84,67 zł
Cena regularna:
94,08 zł
49,36 zł
Cena regularna:
54,85 zł
40,13 zł
Cena regularna:
44,59 zł
114,26 zł
Cena regularna:
126,96 zł
92,89 zł
Cena regularna:
103,22 zł
2,88 zł
Cena regularna:
3,20 zł
2,34 zł
Cena regularna:
2,60 zł
Zachowanie gotowych dań w odpowiedniej temperaturze bywa kłopotliwe, zwłaszcza w trakcie większych uroczystości czy też podczas ogólnie rzecz ujmując, świadczenia usług cateringowych. W przypadku profesjonalnej gastronomii rozwiązaniem, które jest najczęściej stosowane, jest użytkowanie takich urządzeń, jak podgrzewacze stołowe. Podgrzewacze gastronomiczne dostępne są w różnych kształtach (okrągłym, prostokątnym, dzielonym na odrębne naczynia). Najczęściej są to podgrzewacze elektryczne, do zasilania których wystarczy jedynie znajdujące się w pobliżu standardowe gniazdko elektryczne.
Podgrzewacze stołowe - jak działają?
Zasada działania podgrzewaczy stołowych jest dość prosta - znajdująca się w podstawie płyta grzewcza (w podgrzewaczu indukcyjnym) lub specjalny stelaż pozwala na zachowanie właściwej temperatury potrawy, która znajduje się w naczyniu. Naczynia te to zazwyczaj specjalne pojemniki GN wykonane ze stali nierdzewnej, która pozostaje odporna tak na wysoką temperaturę, jak i zarysowania oraz inne uszkodzenia mechaniczne.
Dzięki pracy podgrzewaczy gastronomicznych dania serwowane na ciepło mogą być podawane w sposób ciągły, nawet przez kilka następnych godzin. Ponieważ urządzenia te mogą być dowolnie regulowane, możliwe jest ustawienie takich warunków pracy, by potrawy były utrzymane w tej samej temperaturze, ale nie przypalały się i nie wysychały.
Podgrzewacze stołowe do potraw - zalety
O zaletach podgrzewaczy gastronomicznych mogłaby wypowiedzieć się każda firma cateringowa świadcząca usługi u klienta (plenerowe), ale też wiele restauracji, które serwują dania w ramach tak zwanych szwedzkich bufetów. Wysoka jakość wykonania tego typu wyposażenia sprawia, że nadaje się ono do zachowania w odpowiedniej temperaturze niemal każdego rodzaju potrawy. W podgrzewaczach stołowych można podawać tym samym zarówno potrawy płynne i półpłynne - czyli zupy, sosy oraz dania jednogarnkowe (potrawki, gulasze itp.), ale też mięso, dodatki czy tak delikatne potrawy, jak ryby.
Jak wybrać odpowiedni podgrzewacz stołowy?
W warunkach domowych dość dobrze sprawdzają się proste podgrzewacze na świeczki. W takich konstrukcjach to właśnie one podtrzymują temperaturę dania, bez ryzyka jego wysuszenia. W przypadku użytku profesjonalnego, z całą pewnością sięgać należy po modele ze stali nierdzewnej, zasilane elektrycznie i wyposażone w odpowiedni układ regulacji temperatury. Brak dostępu do żywego ognia (jak ma to miejsce w modelach "na świeczki") stanowi ponadto znacznie bezpieczniejsze dla użytkowników rozwiązanie.