Lato - czas zimnych deserów 0

Wysoka temperatura na dworze sprawia, iż częściej sięgamy na zimne desery. Latem bezwzględnie królują lody, zimne i orzeźwiające. Uwielbiamy je niezależnie od wieku. Lokale gastronomiczne proponują swoim klientom smakowite desery lodowe, które serwują z dodatkiem bitej śmietany oraz owoców. Pucharki lodowe nie tylko smakują wyśmienicie, ale także pięknie wyglądają. Każdy ma swój ulubiony smak lodów. Tradycjonaliści sięgają po klasyczną czekoladę lub śmietanę, wiele osób lubi sorbety, nie brakuje też lodów wegańskich. Z pewnością każdy znajdzie coś odpowiedniego dla siebie. Jeżeli jesteśmy aktualnie na diecie, możemy sięgnąć po pucharek z sałatką owocową.

czytaj całość »

Ogródki restauracyjne - 5 kroków do sukcesu 0

Coraz dłuższe i cieplejsze czerwcowe dni zachęcają nas do spotykania się ze znajomymi poza domem. W letnim okresie lokale gastronomiczne, które posiadają własne ogródki mogą liczyć na naprawdę spory zysk. Klienci zdecydowanie wolą wypić kawę lub zimnego drinka w przytulnym miejscu na świeżym powietrzu. Warto wygospodarować dosłownie każdy kawałek miejsca na dworze, żeby goście czuli się u Ciebie swobodnie i chcieli ponownie odwiedzić Twoją kawiarnię lub restaurację. Poznaj 5 kroków, które pomogą Ci osiągnąć sukces.

czytaj całość »

Restauracje, kawiarnie, bary – jak przygotować się na otwarcie lokalu w czasie pandemii? 0

Pandemia niespodziewanie i w zawrotnym tempie opanowała cały świat. Koronawirus uderzył w światową gospodarkę z ogromną siłą. Praktycznie wszystkie branże ucierpiały, co spowodowało zamknięcie wielu firm na pewien czas. W Polsce zaczęliśmy powolne odmrażanie gospodarki, to naprawdę dobra wiadomość. Branża gastronomiczna została w szczególności dotknięta, ponieważ początkowo klienci bali się i rzadziej odwiedzali tego typu miejsca, a następnie rząd dla dobra wszystkich (pracowników i klientów) musiał wprowadzić obostrzenia. W końcu doczekaliśmy się ponownego otwarcia lokali gastronomicznych, co cieszy pracowników i oczywiście klientów, którzy są spragnieni wyjścia do kawiarni czy restauracji. Mamy za sobą szczyt zachorowań, jednak po otwarciu wielu punktów na mapie wszystkich miast, musimy pamiętać o szczególnej ostrożności.

czytaj całość »

Śniadaniownia, czyli dobry pomysł na biznes 0

Współcześnie każdy z nas się spieszy. Mamy coraz więcej obowiązków, nadgodziny, dzieci i dosłownie brakuje nam czasu na wiele rzeczy. Przede wszystkim nie mamy kiedy gotować. Odbiciem tego jest choćby powstawanie coraz większej liczby cateringów „pudełkowych”. Jednak nie wszyscy decydują się na tego typu rozwiązanie, gdyż trzeba liczyć się ze sporym wydatkiem. Nie od dziś wiadomo, że śniadanie jest najważniejszym posiłkiem w ciągu dnia, a niestety przed pracą nie mamy czasu przygotować wartościowego dania. Albo zjemy w biegu kanapkę lub płatki na mleku, albo wyjdziemy z domu głodni. W dużych miastach już od jakiegoś czasu śniadaniownie zyskały na popularności. Coraz częściej lokale tego typu otwierają się w mniejszych miejscowościach, ponieważ klienci cenią sobie jakość posiłków i dobrej kawy. Śniadaniownia jest naprawdę dobrym pomysłem na biznes.

czytaj całość »

Prawdziwa historia kawy 0

Niejeden z nas rozpoczyna dzień od filiżanki aromatycznej kawy, która obecnie jest jednym z najbardziej popularnych napojów na świecie. Dzięki wysokiej zawartości kofeiny szybko stajemy się pełni energii i wigoru, a przede wszystkim myśl o drzemce lub głębokim śnie schodzi na dalszy plan. Kawa jest łatwo dostępna i stosunkowo tania, a kawiarnie pojawiają się niczym grzyby po deszczu, do których chętnie chadzamy lub umawiamy się z przyjaciółmi. Do małej czarnej chętnie również zjadamy niewielki kawałek kawiarnianego ciasta. Rodzajów kawy jest wiele: espresso, caffe latte, cappuccino, mocha, ristretto i wiele innych, których proces parzenia znacznie różni się od siebie. O kawie można powiedzieć wiele, ale czy wielu z nas zna prawdziwą historię kawy i legend o niej krążących?

czytaj całość »

Nowoczesne torty babeczkowe 0

Jeszcze kilkanaście lat temu, okazjonalne torty na ważne uroczystości były wykonywane głównie metodą tradycyjną. Klasyczny delikatny, puszysty biszkopt przełożony masą oraz dekoracje z masy cukrowej lub z bitej śmietany, do tego mnogość wzorów, barw, smaków i atrakcyjnych wizualnie dodatków. Współczesne torty zachwycają, a w bogatej ofercie każdy może wybrać coś odpowiedniego dla siebie. Od kilku lat na przyjęciach pojawiają się również pomysłowe torty babeczkowe, wśród których znajdziemy zarówno te jednosmakowe, jak i takie, gdzie mamy do wyboru różne warianty zestawów. Na stole szwedzkim podczas przyjęć znajdziemy natomiast szeroki wybór eleganckich mini deserów, które szturmem zdobywają swoich zwolenników.

czytaj całość »

Czy można żyć bez cukru? 0

W dzisiejszych czasach cukier towarzyszy nam praktycznie wszędzie. Bez trudu znajdziemy go w jedzeniu, słodyczach czy słodkich napojach. Wybierając się do kawiarni lub restauracji na stolikach gościnnych stoją fikuśne cukiernice, lub dostajemy cukier w niewielkich saszetkach, dostępne są w każdej ilości. Co więcej, możemy sobie cukier wybrać - zwykły cukier biały lub ten ciemniejszy, trzcinowy, przez wielu uważany za zdrowszy. Z pewnością wielu z nas nie wyobraża sobie pić nieposłodzonej kawy czy herbaty, inni zaś odchodzą od słodzenia z przyczyn zdrowotnych, a także z coraz bardziej popularnego trendu bycia fit. Z medycznego punktu widzenia im mniej cukru, tym lepiej, jednak należy odpowiedzieć sobie na pytanie, czy cukier może być nieszkodliwy, a jeśli tak to w jakich ilościach? Powracając do pytania „Słodzić czy nie słodzić?” - każdy powinien przeanalizować swoją dietę i w zgodzie z własnym sumieniem odpowiedzieć na to pytanie.

czytaj całość »

Prawdziwa historia kawy 0

Niejeden z nas rozpoczyna dzień od filiżanki aromatycznej kawy, która obecnie jest jednym z najbardziej popularnych napojów na świecie. Dzięki wysokiej zawartości kofeiny szybko stajemy się pełni energii i wigoru, a przede wszystkim myśl o drzemce lub głębokim śnie schodzi na dalszy plan. Kawa jest łatwo dostępna i stosunkowo tania, a kawiarnie pojawiają się niczym grzyby po deszczu, do których chętnie chadzamy lub umawiamy się z przyjaciółmi. Do małej czarnej chętnie również zjadamy niewielki kawałek kawiarnianego ciasta. Rodzajów kawy jest wiele: espresso, caffe latte, cappuccino, mocha, ristretto i wiele innych, których proces parzenia znacznie różni się od siebie. O kawie można powiedzieć wiele, ale czy wielu z nas zna prawdziwą historię kawy i legend o niej krążących?

czytaj całość »

Profesjonalne ekspresy do kawy - który wybrać? 0

Jeśli zastanawiasz się nad wyborem ekspresu do kawy odpowiedniego do Twojego lokalu gastronomicznego – koniecznie sprawdź porady, które dla Ciebie przygotowaliśmy. Kwestia kawy to coś, czego nie warto lekceważyć! Z poniższego artykułu dowiesz się, na jakie parametry zwracać uwagę.

Dobry ekspres do kawy to sprzęt niezbędny w każdej kawiarni, cukierni, czy restauracji. Jakość małej czarnej są w stanie odróżnić nawet niezbyt wytrawni smakosze. Kawa jest jednym z najczęściej zamawianych napojów w lokalach gastronomicznych. Nic więc dziwnego, że wiele z tych przedsiębiorstw stara się zapewnić jej dobrą jakość. Prawda jest jednak taka, że bez profesjonalnego sprzętu niełatwo przygotować dobre espresso czy cappuccino w warunkach restauracyjnych.

czytaj całość »

Wyposażenie lodziarni - wszystko co musisz wiedzieć 0

Lokal serwujący lody wymaga stosunkowo niedużej ilości specjalistycznego sprzętu. Może funkcjonować samodzielnie lub w ramach innej gastronomii. Dowiedz się, jakie wyposażenie warto wybrać, przymierzając się do otwarcia pysznego, słodkiego biznesu z lodami w roli głównej.

Lodziarnia to świetny pomysł na wdzięczny biznes letni lub całoroczny. Tego rodzaju lokale największą popularnością cieszą się przede wszystkim w miejscowościach turystycznych. Oczywiście nie stanowi to jednak żadnego ograniczenia dla przedsiębiorców działających w ramach innych miast. Amatorów lodów znaleźć można w każdym miejscu i o każdej porze roku. Czy jest ktoś, kto ich nie kocha? Lodziarnia jest więc stosunkowo dobrym rozwiązaniem dla osób początkujących w branży gastronomicznej lub właścicieli lokali, którzy chcieliby poszerzyć swój asortyment.

czytaj całość »

Jak zadbać o czystość lokalu gastronomicznego 0

Dbałość o higienę to podstawa – również w biznesie gastronomicznym. W lokalu restauracyjnym nietrudno o zabrudzenia. Na szczęście jednak istnieje szereg sprzętów, środków i innych produktów, które ułatwiają codzienne zachowanie czystości.

Czystość to druga (zaraz po świetnym smaku potraw) najważniejsza kwestia dotycząca prowadzenia biznesu w branży gastronomicznej. Jest to istotne zarówno pod względem wymogów prawnych, jak i wizerunkowych. Goście restauracji oczekują, że jedzenie, które jest im serwowane, zostanie przyrządzone w higienicznych warunkach. Zwracają również uwagę na czystość na sali jadalnej, w której przebywają.

czytaj całość »

Wyposażenie kawiarni - wszystko co musisz wiedzieć 0

Jednym z ciekawych pomysłów otwarcia własnego biznesu jest przytulna kawiarnia serwująca aromatyczne napoje, a także drobne słodkości czy śniadania. Wybierając odpowiednią lokalizację w centrum miasta czy w miejscu skupiającym lokalną społeczność oraz wdrażając swoje wyjątkowe pomysły, możesz zapewnić sobie wysokie zyski. Zanim jednak zdecydujesz się na prowadzenie takiego lokalu gastronomicznego, warto zaopatrzyć się w odpowiedni sprzęt oraz akcesoria, które są niezbędne do codziennego funkcjonowania.

czytaj całość »

Wyposażenie cukierni - wszystko co musisz wiedzieć 0

Dla osób, które pasjonują się pieczeniem słodkich pyszności, idealnym pomysłem na własną firmę jest otworzenie przytulnej cukierni. W obecnych czasach wiele osób nie ma czasu, aby samodzielnie przygotowywać ciasta w domu. Chętnie jednak korzystają z możliwości kupna domowych wypieków, nie tylko na święta czy specjalne okazje. Cukiernie doskonale sprawdzą się zarówno w centrach miast, galeriach handlowych czy miejscach dużych skupisk ludzi, jak i na osiedlach mieszkaniowych. Przed rozpoczęciem takiej działalności konieczny będzie zakup odpowiedniego wyposażenia.

czytaj całość »

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl