Ogródki restauracyjne - 5 kroków do sukcesu 0

Coraz dłuższe i cieplejsze czerwcowe dni zachęcają nas do spotykania się ze znajomymi poza domem. W letnim okresie lokale gastronomiczne, które posiadają własne ogródki mogą liczyć na naprawdę spory zysk. Klienci zdecydowanie wolą wypić kawę lub zimnego drinka w przytulnym miejscu na świeżym powietrzu. Warto wygospodarować dosłownie każdy kawałek miejsca na dworze, żeby goście czuli się u Ciebie swobodnie i chcieli ponownie odwiedzić Twoją kawiarnię lub restaurację. Poznaj 5 kroków, które pomogą Ci osiągnąć sukces.

czytaj całość »

Restauracje, kawiarnie, bary – jak przygotować się na otwarcie lokalu w czasie pandemii? 0

Pandemia niespodziewanie i w zawrotnym tempie opanowała cały świat. Koronawirus uderzył w światową gospodarkę z ogromną siłą. Praktycznie wszystkie branże ucierpiały, co spowodowało zamknięcie wielu firm na pewien czas. W Polsce zaczęliśmy powolne odmrażanie gospodarki, to naprawdę dobra wiadomość. Branża gastronomiczna została w szczególności dotknięta, ponieważ początkowo klienci bali się i rzadziej odwiedzali tego typu miejsca, a następnie rząd dla dobra wszystkich (pracowników i klientów) musiał wprowadzić obostrzenia. W końcu doczekaliśmy się ponownego otwarcia lokali gastronomicznych, co cieszy pracowników i oczywiście klientów, którzy są spragnieni wyjścia do kawiarni czy restauracji. Mamy za sobą szczyt zachorowań, jednak po otwarciu wielu punktów na mapie wszystkich miast, musimy pamiętać o szczególnej ostrożności.

czytaj całość »

Garden party, ogródki w restauracjach – co powinno znaleźć się na stole? 0

Wiosna zbliża się wielkimi krokami. Ludzie zmęczeni zimą, pochmurnymi dniami wyczekują z niecierpliwością ciepłych i słonecznych dni. Osoby, które mieszkają w domu mogą zorganizować garden party, natomiast jeżeli nie ma takiej możliwości lub ktoś mieszka w bloku, z pewnością chętnie wypije kawę, drinka i zje coś wyśmienitego w lokalu z ogródkiem. Zaskocz swoich gości pięknym stołem, spraw, aby poczuli się wyjątkowo. Oto kilka wskazówek jak to osiągnąć. 

czytaj całość »

Restauracja - czy to dobre miejsce dla dzieci? 0

Restauracja to jedno z takich miejsc, które kojarzone jest nie tylko z wykwintnymi potrawami, ale także z wyrafinowaną atmosferą. Mało kto łączy je z dziećmi, dlatego ich obecność budzi wiele kontrowersji. Nie samym uczestniczeniem podczas kolacji, ale ich zachowaniem, które bywa różne i nieprzewidywalne. Przyczynia się to do zróżnicowanych reakcji zarówno rodziców tych dzieci, personelu, jak i pozostałych gości restauracji. Nie zawsze jest to reakcja pozytywna, dlatego, Jeżeli często zadajesz sobie pytania: Czy restauracja to dobre miejsce dla dzieci? Albo czy zabranie dziecka do takiego miejsca jest dobrą decyzją? Spróbujemy odpowiedzieć ci na wszystkie nurtujące ciebie pytania związane z tym tematem.

czytaj całość »

Eleganckie wyeksponowanie potrawy kluczem do sukcesu w branży gastronomicznej 0

Jak wiadomo oprócz zapachu i smaku odpowiednim sposobem zaprezentowania potrawy, jest umiejętne, a zarazem przemyślane wyeksponowanie wszystkich pozytywnych cech dania. Odpowiednie ułożenie i udekorowanie w najróżniejszy sposób to doskonałe dopełnienie każdej potrawy. Jednak to nie wszystko, co da ci możliwość jak najlepszego pokazania swojego dania. Ważnym punktem, który polepsza wygląd, ale także poprawia walory smakowe i zapachowe potrawy, jest odpowiednio dobranie naczyń i sztućców. Ten ostateczny krok nie tylko ułatwi konsumpcję, ale także podkreśli i uwydatni wszystkie najlepsze cechy, jakie może zaprezentować przedstawiona przez Ciebie potrawa. Ponadto warto zagłębi się bardziej w tę tematykę, aby uniknąć błędów, które mogą źle podkreślić danie.

czytaj całość »

Carving i niezwykłe dekoracje stołów 0

Carving to sztuka rzeźbienia w owocach i warzywach. Fantazyjne wzory i powstające małe, zjawiskowe dzieła cieszą oczy i podniebienia smakoszy. Carvingowcy, czyli osoby zajmujące się tą niezwykłą sztuką to kreatywni artyści, których praca pozwala na efektowne dekorowanie stołów podczas bankietów, przyjęć weselnych, prezentacji produktów czy imprez firmowych. Wspaniałe i kolorowe kobierce, wieże oraz fantazyjne kształty wyrzeźbionych kwiatów, przedmiotów lub zwierząt zachwycają najbardziej wymagających gości i przyciągają uwagę swoim artyzmem.

czytaj całość »

Czy można żyć bez cukru? 0

W dzisiejszych czasach cukier towarzyszy nam praktycznie wszędzie. Bez trudu znajdziemy go w jedzeniu, słodyczach czy słodkich napojach. Wybierając się do kawiarni lub restauracji na stolikach gościnnych stoją fikuśne cukiernice, lub dostajemy cukier w niewielkich saszetkach, dostępne są w każdej ilości. Co więcej, możemy sobie cukier wybrać - zwykły cukier biały lub ten ciemniejszy, trzcinowy, przez wielu uważany za zdrowszy. Z pewnością wielu z nas nie wyobraża sobie pić nieposłodzonej kawy czy herbaty, inni zaś odchodzą od słodzenia z przyczyn zdrowotnych, a także z coraz bardziej popularnego trendu bycia fit. Z medycznego punktu widzenia im mniej cukru, tym lepiej, jednak należy odpowiedzieć sobie na pytanie, czy cukier może być nieszkodliwy, a jeśli tak to w jakich ilościach? Powracając do pytania „Słodzić czy nie słodzić?” - każdy powinien przeanalizować swoją dietę i w zgodzie z własnym sumieniem odpowiedzieć na to pytanie.

czytaj całość »

Cechy, które powinien posiadać profesjonalny szef kuchni 0

Szef kuchni to nie tylko zawód, którego głównym zajęciem jest przygotowanie dania w restauracji. Zakres jego obowiązków jest znacznie rozszerzony, dlatego nie każdy odnajdzie się w tego rodzaju pracy. Jednym z głównych zadań należących do szefa kuchni jest odpowiednie pokierowanie zespołem innych kucharzy i pomocników podczas przygotowania potraw, w nie zawsze komfortowej atmosferze. Praca pod presją czasu zdecydowanie należy do tego zawodu. A więc nie jest to praca dla każdego, dlatego przed podjęciem decyzji o karierze kucharza warto się nad nią zastanowić i dowiedzieć czym tak naprawdę zajmuje się szef kuchni i jakimi cechami powinien się wyróżniać.

czytaj całość »

Najważniejsze cechy przydatne w zawodzie kelnera 0

Kelnerzy i kelnerki są bez wątpienia wizytówką każdej restauracji. Od ich uprzejmości i fachowego podejścia do klienta, zależy sukces lokalu, dlatego pracodawcy poszukują ludzi, których można darzyć zaufaniem i posiadających określone cechy. Należy pamiętać, że goście restauracji, oprócz dobrego jedzenia, zwracają uwagę na jakość obsługi, jej wygląd zewnętrzny oraz zachowanie. W tym materiale dowiesz się, jakie są najważniejsze cechy przydatne do pracy w zawodzie kelnera. Zapraszamy do lektury.

czytaj całość »

Jak wybrać odpowiednie naczynia do serwowania 0

Wyjątkowy smak dania to nie wszystko – liczy się jeszcze efektowna oprawa. Sprawdź, jak dobrać zastawę stołową do rodzaju serwowanych potraw.

W dzisiejszych czasach w restauracjach serwuje się gościom coś więcej niż tylko jedzenie. Wygląd, zapach, historia dania, a także naczynie, w którym zostaje ono podane – to wszystko składa się na całe doznanie, które w połączeniu z opinią o wnętrzu i jakości obsługi staje się ogólnym zdaniem na temat całej restauracji. Nie od parady mówi się, że zawód restauratora jest złożony i wymaga wielu umiejętności z zakresu różnych branż.

czytaj całość »

W czym podać drinki, a w czym koniak? 0

Dobór odpowiedniego szkła do spożywanego trunku jest często utrapieniem dla barmanów-amatorów oraz podejmujących gości pań domu. Co ciekawe, również w barach, pubach czy restauracjach niejednokrotnie alkohol czy sok podawane są w niewłaściwych szklankach. A ma to późniejszy wpływ zarówno na prezentację trunku, jak i jego smak oraz aromat. Jak zatem wybrać odpowiednie szkło do serwowanego napoju? Spieszymy z pomocą! Przedstawiamy Państwu krótki poradnik, który raz na zawsze rozwieje Państwa wątpliwości.

czytaj całość »

W czym serwować piwo? 0

Szkło, w którym serwujemy piwo ma ogromne znaczenie dla jego odbioru konsumenckiego. Szczególnie dziś, w dobie rewolucji piwnej w Polsce, kiedy na rynku pojawia się mnóstwo różnych odmian i stylów piwnych. Mówi się, że szkła do piwa jest ponad 300 rodzajów, my przedstawimy te najpopularniejsze. Jakie szkło do piwa

czytaj całość »

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl