Początki pizzy - Grecja i Rzym

Historia tego niezwykle popularnego dania – pizzy sięga starożytnej Grecji, gdzie pojawiła się w formie chlebka z oliwą oraz ziołami. Pierwowzór pizzy był wypiekany w specjalnych piecach i spożywany przez ludność tej cywilizacji. Zamiłowanie do płaskiego ciasta zostało następnie zapożyczone przez Rzymian, którzy nieco zmieni recepturę i nazwali je focaccią.

Włoska Margherita - pizza z dodatkami 

W XVI wieku ciasto pozbawione dodatków było podstawą wyżywienia biednych Włochów, w tej wersji nie cieszyło się uznaniem, nie było też sycące. Dopiero później zostało docenione przez wyższe klasy społeczne za sprawą dodatków. Pomidory, bez których nie wyobrażamy sobie tradycyjnej pizzy pojawiły się na placku dopiero w XVII wieku stanowiąc w tej wersji ulubioną potrawę mieszkańców Neapolu. Tam też powstała w 1899 pierwsza Margherita na cześć królowej Włoch Małgorzaty Sabaudzkiej, dla której kucharz przygotował placek z bazylią, mozzarellą oraz pomidorami, w barwach włoskiej flagi. W tym czasie Włosi byli zwolennikami nakładania na placek nie więcej aniżeli trzech składników, po latach Amerykanie zasmakowali w plackach na grubym cieście z bogactwem składników.

Co sprawia że pizza jest taka pyszna?

Jednym z głównych powodów jest ciasto. Tradycyjnie wyrobione jest chrupiące i cienkie. Do tego ważne jest miejsce wypiekania - specjalny piec do pizzy osiąga wysoką temperaturę i równomiernie wypieka placek. Kolejnym wyróżnikiem smakowitości są dodatki. Obecnie pizzę możemy zjeść z dowolnym dodatkiem, na słono i na słodko. Dużym powodzeniem cieszą się wersje wege, a także rybne z łososiem czy tuńczykiem oraz pizza hawajska - ulubienica fanów ananasa i kurczaka.

Dzisiaj pizza ma swoich wielbicieli na całym świecie. Delektujemy się jej smakiem w domowym zaciszu przygotowując samodzielnie ciasto oraz dodatki, chętnie odwiedzamy restauracje, pizzerie bądź zamawiamy gotowe danie z dostawą do domu. Składników, rodzaju ciasta oraz sosów jest niezliczona ilość, może wybierać według uznania.