Przekąski typu finger food cieszą się coraz większą popularnością w restauracjach, na bankietach, weselach czy innych przyjęciach okolicznościowych. Jeśli mają spełniać swoją funkcję, czyli zachwycać wyglądem i smakiem, wymagają odpowiedniej oprawy. W Horeca Polska dbamy również o ten element gastronomicznej branży, przygotowując szereg produktów i gadżetów, umożliwiających serwowanie małych i smakowitych porcji.

Co to jest finger food?

Finger food to malutkie porcje dań wytrwanych i słodkich, które starczają na kilka kęsów. Zazwyczaj spożywa się je bez użycia sztućców. Przykładem takich przekąsek są mini-szaszłyki, koreczki, tartaletki, warzywa pokrojone w słupki, paluszki grissini albo porcja musu lub tatara. Tak naprawdę każda „pełnowartościowa” potrawa może mieć swoją wersję w formie finger food – wszystko zależy od inwencji kucharza.

Goście restauracji bardzo cenią sobie, gdy w czasie czekania na zamówiony posiłek dostaną ładnie podaną przystawkę. Taki gest świadczy o wyjątkowej gościnności i na pewno na długo zapadnie im w pamięć! Jeśli chcesz zapewnić osobom odwiedzającym Twoją restaurację niezapomniane doznania, podaj startery na naczyniach dedykowanych do finger food – gdy goście zostaną potraktowani z troską i szczodrością, chętnie do Ciebie wrócą.

Finger food - naczynia i akcesoria

Naczynia do finger food mogą być wykonane z różnych materiałów: szkła, stali nierdzewnej, drewna, tektury, liści bambusa lub bananowca, melaminy czy innych tworzyw sztucznych. Przede wszystkim warto zaopatrzyć restaurację w różnego rodzaju patyczki lub pęsety, na które można nakłuć kawałki mięs, serów, warzyw czy owoców. Modele z fantazyjnymi uchwytami służą od razu jako efektowna dekoracja stołu. Poza tym w przekąskach finger food często zastępują one pełnowymiarowe sztućce.

Do podania koreczków i szaszłyków możesz wykorzystać salaterki, kieliszki, słoiczki lub kubeczki. Nieco wyższe naczynia wykonane ze szkła pozwalają na piękne zaprezentowanie przystawek. Płaskie ceramiczne lub porcelanowe mini-talerzyki w najróżniejszych kształtach sprawdzą się do podania udekorowanych musów oraz słodkich przekąsek. Do tego celu dobrze nadają się również łyżki przystawkowe (np. w kształcie liścia lub łódeczki).

Metalowe stojaki, rożki czy koszyki wyłożone papierem mogą służyć do podawania frytek i innych smażonych finger food. Niezwykle efektowne są także wszelkiego rodzaju mini-patelnie, mini-brytfanny, mini-rondle czy mini-wiaderka. Miniaturowe wersje naczyń kojarzących się z gotowaniem to prawdziwy hit i genialna dekoracja stołu bankietowego.

Na przyjęcia, w czasie których goście dużo czasu spędzają na stojąco, świetną opcją są mini-tace z uchwytami. Pozwalają sprawie podejść do stołu, wybrać przekąskę i pójść dalej, aby cieszyć się towarzystwem.

Stojaki, tace i ekspozytory na finger food

Do eleganckiego podania finger food przydadzą się także większe tace (np. drewniane, z łupka albo imitujące kamień) oraz piętrowe ekspozytory na przekąski. Dostępne są również stojaki na szaszłyki i koreczki, które mają specjalne otwory. Umożliwiają wygodne podanie przystawek nabijanych na patyczki. Firmy cateringowe mogą też wyposażyć się w większe pudełka z przegrodami, które umożliwiają wygodne przewiezienie gotowych przekąsek. W przypadku pytań o wszystkie te, dostępne elementy zapraszamy do kontaktu ze sklepem Horeca Polska.

Pomysły na finger food

Zasada finger food polega na zapewnieniu gościom małych porcji jedzenia, które mogą łatwo spożyć jednym kęsem. Oto kilka pomysłów na przekąski finger food, które zachwycą Twoich gości:

1. Sushi - mimo, że do spożycia sushi zazwyczaj używa się pałeczek, można podać je jako finger food. Są one idealnym wyborem na eleganckie przyjęcia i można je podać z różnymi rodzajami nadzień.

2. Mini sandwiche - te małe kanapki można wypełnić wszelkimi składnikami, jakie tylko chcesz, takimi jak wędliny, sery, warzywa, a nawet różne sosy.

3. Mini tartaletki - te małe tartaletki można wypełnić różnymi składnikami, takimi jak szpinak i ricotta, czy też łosoś i kremowy ser.

4. Skrzydełka z kurczaka - skrzydełka z kurczaka są klasyczną przekąską finger food, idealną na wieczór z przyjaciółmi lub rodziną.

5. Warzywne chipsy z guacamole - warzywne chipsy to zdrowa alternatywa dla tradycyjnych chipsów ziemniaczanych, a guacamole dodaje im meksykańskiego smaku.

6. Mini szarlotki - te małe deserowe przekąski są idealne na zakończenie imprezy. Można je podać z bitą śmietaną lub lodami.

7. Mini pizze - małe pizze z ulubionymi dodatkami gości to doskonały pomysł na przekąski finger food na przyjęciach dla dzieci.