do kasy suma: 0,00 zł
Opcje przeglądania
Producent
Wysyłka w
Cena
PROMOCJE
Kamizelka kelnerska czarna OUTLET 3XL
Kamizelka kelnerska czarna OUTLET 3XL

96,06 zł

Cena regularna: 106,73 zł

Najniższa cena: 96,06 zł

78,10 zł

Cena regularna: 86,77 zł

Najniższa cena: 78,10 zł
szt.
Sitko barmańskie 11 x 15 cm OUTLET
Sitko barmańskie 11 x 15 cm OUTLET

20,88 zł

Cena regularna: 23,20 zł

Najniższa cena: 20,25 zł

16,98 zł

Cena regularna: 18,86 zł

Najniższa cena: 16,46 zł
szt.
Blacha aluminiowa 40cm x 25cm outlet
Blacha aluminiowa 40cm x 25cm outlet

44,80 zł

Cena regularna: 49,78 zł

Najniższa cena: 49,78 zł

36,42 zł

Cena regularna: 40,47 zł

Najniższa cena: 40,47 zł
szt.
Fingerfood Ming Hing biały OUTLET
Fingerfood Ming Hing biały OUTLET

5,32 zł

Cena regularna: 5,91 zł

Najniższa cena: 5,32 zł

4,33 zł

Cena regularna: 4,80 zł

Najniższa cena: 4,33 zł
szt.
Tablica kredowa PUZZLE 6szt. + marker outlet
Tablica kredowa PUZZLE 6szt. + marker outlet

82,22 zł

Cena regularna: 91,35 zł

Najniższa cena: 82,22 zł

66,85 zł

Cena regularna: 74,27 zł

Najniższa cena: 66,85 zł
szt.
Nóż do ciasta CLASSIC 4,5cm x 1cm outlet
Nóż do ciasta CLASSIC 4,5cm x 1cm outlet

39,11 zł

Cena regularna: 43,45 zł

Najniższa cena: 39,11 zł

31,80 zł

Cena regularna: 35,33 zł

Najniższa cena: 31,80 zł
szt.
Obuwie ochronne ZOCCOLO BLACK outlet 41
Obuwie ochronne ZOCCOLO BLACK outlet 41

139,54 zł

Cena regularna: 155,04 zł

Najniższa cena: 139,54 zł

113,45 zł

Cena regularna: 126,05 zł

Najniższa cena: 113,45 zł
szt.
Duży koszyczek do serwowania przystawek 26 x 13 cm OUTLET
Duży koszyczek do serwowania przystawek 26 x 13 cm OUTLET

69,10 zł

Cena regularna: 76,78 zł

Najniższa cena: 76,78 zł

56,18 zł

Cena regularna: 62,42 zł

Najniższa cena: 62,42 zł
szt.
Sitko o średnicy 18cm i długości 16cm  outlet
Sitko o średnicy 18cm i długości 16cm outlet

53,92 zł

Cena regularna: 59,91 zł

Najniższa cena: 53,92 zł

43,84 zł

Cena regularna: 48,71 zł

Najniższa cena: 43,84 zł
szt.
Kieliszek do koktajli; V 0;450 l OUTLET
Kieliszek do koktajli; V 0;450 l OUTLET

11,97 zł

Cena regularna: 12,60 zł

Najniższa cena: 12,60 zł

9,73 zł

Cena regularna: 10,24 zł

Najniższa cena: 10,24 zł
szt.
TERMOS STOŁOWY Z POMPKĄ 3;0L OUTLET
TERMOS STOŁOWY Z POMPKĄ 3;0L OUTLET

97,95 zł

Cena regularna: 103,10 zł

Najniższa cena: 97,94 zł

79,63 zł

Cena regularna: 83,82 zł

Najniższa cena: 79,63 zł
szt.
Tablica kredowa SŁOŃ + marker outlet
Tablica kredowa SŁOŃ + marker outlet

23,82 zł

Cena regularna: 26,47 zł

Najniższa cena: 23,82 zł

19,37 zł

Cena regularna: 21,52 zł

Najniższa cena: 19,37 zł
szt.
Szklanka CRYSTAL 0,30l niebieska  OUTLET
Szklanka CRYSTAL 0,30l niebieska OUTLET

16,20 zł

Cena regularna: 18,00 zł

Najniższa cena: 16,20 zł

13,17 zł

Cena regularna: 14,63 zł

Najniższa cena: 13,17 zł
szt.
Trójkątna foremka do układania żywności OUTLET
Trójkątna foremka do układania żywności OUTLET

25,04 zł

Cena regularna: 27,82 zł

Najniższa cena: 21,64 zł

20,36 zł

Cena regularna: 22,62 zł

Najniższa cena: 17,59 zł
szt.
Deska do serwowania OAK LIGHT OUTLET 44 x 25 cm
Deska do serwowania OAK LIGHT OUTLET 44 x 25 cm

92,61 zł

Cena regularna: 102,90 zł

Najniższa cena: 92,61 zł

75,29 zł

Cena regularna: 83,66 zł

Najniższa cena: 75,29 zł
szt.
Bluza damska ALESSIA Saylor outlet XL
Bluza damska ALESSIA Saylor outlet XL

130,44 zł

Cena regularna: 144,93 zł

Najniższa cena: 130,44 zł

106,05 zł

Cena regularna: 117,83 zł

Najniższa cena: 106,05 zł
szt.
Budyniówka - HEARTS - 2szt. OUTLET
Budyniówka - HEARTS - 2szt. OUTLET

76,85 zł

Cena regularna: 85,39 zł

Najniższa cena: 76,85 zł

62,48 zł

Cena regularna: 69,42 zł

Najniższa cena: 62,48 zł
szt.
Łyżeczka PARTY OUTLET
Łyżeczka PARTY OUTLET

22,15 zł

Cena regularna: 24,61 zł

Najniższa cena: 24,61 zł

18,01 zł

Cena regularna: 20,01 zł

Najniższa cena: 20,01 zł
szt.
Szufelka stalowa 1l OUTLET
Szufelka stalowa 1l OUTLET

78,38 zł

Cena regularna: 82,50 zł

Najniższa cena: 82,50 zł

63,72 zł

Cena regularna: 67,07 zł

Najniższa cena: 67,07 zł
szt.
Miseczka FLOAT kwadratowa, poj. 0,03 l czarna OUTLET
Miseczka FLOAT kwadratowa, poj. 0,03 l czarna OUTLET

7,20 zł

Cena regularna: 8,00 zł

Najniższa cena: 7,20 zł

5,85 zł

Cena regularna: 6,50 zł

Najniższa cena: 5,85 zł

W asortymencie sklepu Horeca Polska oferujemy profesjonalne bemary – stosunkowo proste urządzenia, które pełnią niezwykle ważną rolę w restauracjach, barach, stołówkach i hotelach.

Wszystkie przygotowane bemary wykonane są ze stali nierdzewnej, które wyróżniają się odpornością na korozję, wysokie temperatury oraz środowisko kwasowe. Dostępne, nowoczesne modele posiadają przyłącza elektryczne, dzięki czemu mogą przez dłuższy czas utrzymywać ciepło, a nawet podgrzewać potrawy. Zastosowanie bemara wodnego, gdzie temperaturę utrzymują palniki gazowe, pozwala na zachowanie ciepła potraw bez obawy o przypalenie, nawet przez do godziny po wydaniu z kuchni.


Bemar 700, szer. 800, PO, WIW Bemar 700, szer. 800, PO, WIW
Producent: Bartscher
Cena:

10 542,40 zł

Cena netto: 8 571,06 zł

szt.
zobacz więcej

Czym jest bemar gastronomiczny?

Bemar, którego nazwa pochodzi od francuskiego słowa bain-marie, czyli „kąpiel wodna” to rodzaj gastronomicznego podgrzewacza. Jak łatwo się domyślić - do ogólnego użytku wprowadzono go właśnie we Francji, gdzie rozwiązanie szybko się przyjęło i stało patentem godnym zainteresowania w całej branży. Dlatego też nie mogło zatem zabraknąć tego tak ważnego wyposażenia również w naszej ofercie sprzedażowej.

Standardowy bemar może swoim kształtem i wielkością przypominać niewielką wannę – to pojemnik wykonany ze stali nierdzewnej. Pomiędzy wewnętrznymi i zewnętrznymi ściankami krąży powietrze lub woda, stanowiące czynnik utrzymujący stałą temperaturę. Ma to niebagatelne znaczenie w przypadku przygotowywania żywienia masowego – w czasie posiłków hotelowych, w tak zwanych otwartych barach czy podczas imprez wszelkiego rodzaju. Wszędzie tam, gdzie jedzenie serwowane jest większej liczbie gości, a do tego w dłuższym odcinku czasowym bemar zagwarantuje utrzymanie posiłków ciągle w tej samej temperaturze.

W zależności od kształtu oraz pojemności bemar może zmieścić kilka pojemników z żywnością. Kuwety stalowe pozwalają na równomierne rozłożenie na ich dnie posiłków, dzięki czemu mechanizm podgrzewacza znajdujący się w dolnej części zachowuje określone warunki termiczne na całej powierzchni pojemnika (ogrzewając jego dno). Pojemniki są przykrywane pokrywkami, by ciepło mogło obiegać wnętrze w każdym kierunku.

Bemary grzewcze i elektryczne

Chociaż klasyczny bemar gastronomiczny pełni ogólnie funkcję podgrzewacza, to nadal sprzęt ten można umownie podzielić na różne kategorie – oczywiście w zależności od tego, jakie kryteria weźmie się pod uwagę. W ten sposób wyróżnić można typy bemarów zależne od zastosowanego systemu grzewczego lub też podzielić urządzenia ze względu na konstrukcję całego sprzętu.

Bemary mogą być wyposażone w system grzewczy gazowy lub elektryczny. Zewnętrznie takie urządzenia nie różnią się zasadniczo między sobą, jednak już ich funkcjonalność może być bardzo odmienna. Bemary elektryczne, których praca opiera się na systemie grzałek, to urządzenia najczęściej wykorzystywane w pomieszczeniach – ogromną zaletą tego wariantu jest możliwość ustawienia termostatu zgodnie z potrzebami danego lokalu. Bemary gazowe natomiast, gdzie czynnikiem grzewczym jest propan-butan to rozwiązanie gastronomiczne sprawdzające się głównie podczas imprez plenerowych. Podłączenie do bemarów pojemników z gazem pozwala utrzymać temperaturę potraw bez użycia energii elektrycznej.

Podział bemarów

Bemary można również podzielić pod kątem konstrukcji całego podgrzewacza. W ten sposób wyróżnia się modele:

  • stacjonarne – montowane w jednym miejscu, na samodzielnym stelażu/nóżkach, co umożliwia gościom dowolne wybieranie i nakładanie jedzenia,
  • nadstawne – prawdopodobnie najpopularniejsze i najczęściej spotykane w lokalach gastronomicznych – ustawiane na stołach i blatach,
  • jezdne – wygodne w obiektach o dużej przestrzeni, gdzie kelnerzy mogą poruszać się nimi pomiędzy stolikami i nakładać klientom wybrane przez nich dania.

W przypadku pytań o ofertę i funkcjonalności poszczególnych modeli zapraszamy do kontaktu z naszymi specjalistami i doradcami.

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium